Cocina

Recetas Cuisine Companion Idea guardada 5 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Chop Suey de Ternera

chop suey de ternera


Receta
Chop Suey de Ternera
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
40 minutos aprox. (más reposo)
Ingredientes
400gr (aprox.) de Filetes de ternera

50gr de Brotes de soja en conserva

50gr de Bambú en conserva

½ Cebolla

½ Calabacín

½ Zanahoria

1-2 dientes de Ajo

1 chorrito de Jerez o brandy

Aceite de oliva

Para la salsa

2 cucharadas de Salsa de soja

2 cucharadas de Salsa de ostras

1 cucharada de Maicena

Pimienta

1 cucharada de miel

Para marinar la ternera

½ cucharada de Maicena

2 cucharaditas de Salsa de soja

½ cucharada de Salsa de ostras

½ cucharadita de Jerez o brandy
Elaboración:

1. Cortamos la ternera en tiras finas, la colocamos en un bol amplio y añadimos todos los ingredientes para el marinado. Mezclamos bien, tapamos el bol con papel film y dejamos reposar al menos 1 hora en la nevera.

2. Preparamos la salsa para saltear. En un bol, ponemos todos los ingredientes de la salsa y mezclamos bien. Tapamos con papel film y reservamos.

3. Ponemos en el bol 2-3 cucharadas de aceite y calentamos (sin velocidad) 130º, 5 minutos. (Con tapón).

4. Mientras, con un cuchillo picamos el ajo y cortamos en tiras la cebolla, la zanahoria pelada y el calabacín con piel.

5. Equipamos el robot con el mezclador, ponemos en el bol el ajo que hemos picado. Programamos cocción lenta, P1, 130º, 5 minutos. (Sin tapón).

6. Añadimos la ternera. Programamos cocción lenta, P1, 130º, 5 minutos.

7. Incorporamos las verduras que hemos cortado en tiras. Programamos cocción lenta, P1, 130º, 10 minutos.

8. Por el bocal, vertemos un chorrito de jerez o brandy. Programamos cocción lenta P1, 130º, 2 minutos.

9. Incorporamos el bambú y los brotes de soja escurridos, añadimos también la salsa reservada y programamos cocción lenta P1, 130º, 3 minutos.

La entrada Chop Suey de Ternera aparece primero en Recetas Cuisine Companion.

Fuente: este post proviene de Recetas Cuisine Companion, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Crema de Calabaza

Receta Crema de Calabaza Autor RecetasCuisine Raciones 4 Tiempo 40 minutos (aprox.) Ingredientes 800gr de Calabaza 100gr de Patata 50gr de Cebolla 50gr de ramas de Apio (yo he puesto un poquito más, c ...

Mermelada de Pimiento Rojo

Receta Mermelada de Pimiento Rojo Autor RecetasCuisine Raciones Tiempo 60 minutos aprox. Ingredientes 500gr de Pimiento rojo 250gr de Azúcar El zumo de 1/2 limón o 30ml de vinagre de manzana 100ml ap ...

Ojos Sangrientos

Receta Ojos Sangrientos Autor Gabriel – Gabriel en tu Cocina Raciones 8-10 Tiempo 15 minutos aprox. (más reposo) Ingredientes 250gr de Leche (entera, desnatada o semi) 250gr de Leche evaporada I ...

Recomendamos

Relacionado

general cocina china recetas rÁpidas ...

CHOP SUEY DE POLLO

Este salteado de pollo se prepara muy rápido, es sencillo, un plato muy equilibrado, bajo en calorías y sano. Había probado diferentes versiones de chop suey , en restaurantes chinos o preparadas en casa, pero nunca de esta forma. Esta receta de wok es muy recomendable. INGREDIENTES - 4 cucharadas de salsa de soja - 2 cucharadas de azúcar moreno - 500 grs de pechugas de pollo, deshuesadas y sin p ...

verdura carnes Thai

Chop suey de ternera

El chop suey es una receta bastante conocida en restaurantes asiáticos y desde que estoy probando a elaborar este tipo de comida en casa, me doy cuenta de que no son nada difíciles de elaborar Me encanta tener la facilidad de comer algo tan rico sin tener que estar llamando por teléfono o saliendo a comer fuera para poder disfrutarlo en casa cuando me apetezca INGREDIENTES (2 personas): 200gr de ...

Carne Verduras carne ...

Chop suey de ternera con verduras

La comida china tiene muchos adeptos en España, hoy os enseñamos a preparar uno de sus platos estrella. Chop suey de ternera con verduras, buenísimo, perfecto para acompañar con arroz tres delicias o cous cous. Aquí puedes ver su procedencia. Si te gustan las recetas internacionales, seguro que también te encantan nuestro pavo al curry o los escalopines de ternera con salsa de frambuesas. Mira Nue ...

recetas de segundos carnes cocina étnica

Receta: Chop Suey de pollo y verduras

El Chop Suey es un plato de origen chino-estadounidense que consiste en un wok con verduras y servido con arroz blanco. 2 pechugas de pollo 2 cebolletas 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 5 ajetes tiernos 200 g de brotes de soja 400 ml de caldo de pollo 1 cucharadita de harina Sal Pimienta 60 ml de salsa de soja 2 cucharadas de azúcar Comienza preparando un macerado para el pollo, mezclando la sal ...

Carne Cuisine Companion Moulinex ...

Ternera con Cebolla

Receta Ternera con Cebolla Autor RecetasCuisine Raciones 2 Tiempo 50 minutos (aprox.) Ingredientes 400gr aprox. de Filetes de ternera 1 cucharada de Miel 1 cucharada de Salsa de soja 1 cucharadita de Salsa de ostras (opocional) 1 cucharada de Brandy 1/2 Cebolla Aceite de oliva 125ml de Agua 1 cucharada rasa de Maicena 1 cucharadita de concentrado de carne Bovril Hola! Hoy os traemos una receta muy ...

recetas wok recetas de primeros

CHOP SUEY DE POLLO

Hans Christian Andersen, poeta y escritor romántico danes, después de su visita a Málaga en el año 1862 escribió: “En ninguna parte de España me sentí tan feliz y tan en casa como en Málaga. Las costumbres de sus gentes, su temperamento, el ancho mar, todo ello, tan necesario y rico para mí, lo encontré allí. Y es más, encontré algo todavía más importante: gente amable y comprensiva”. Quizás su cl ...

recetas cocina chop suey ...

Chop suey mixto

CHOP SUEY MIXTO 1paquete de pasta de chop suey Salsa 2cdas de aceite 500grs de pollo cortado en tiras 1cdita de sal 1cdita de pimienta 1brocoli en florcitas 2chayotes pelados cortados en trozos y hervidos al dente 2zanahorias medianas o 1 grande pelada cortada en rebandas 2tazas de repollo picado fino 250grs de jamon cortado en tiras taza y tres cuarto de agua 1sobre de consome de pollo un cuarto ...

recetas de segundos comida china

CHOP SUEY DE TERNERA

El chop suey es un plato de origen chino que significa literalmente "trozos mezclados". Consiste en carnes (ternera, pollo,cerdo o gambas) y verduras , servido con arroz hervido. Me encanta la comida china, eso ya lo sabéis a estas alturas ¿no?, por eso espero que disfrutéis este plato tanto como lo hemos disfrutado en mi casa. Se hace en menos de 30 minutos y es una comida sencilla y sa ...

cocina internacional trucos de cocina ingredientes ...

Chop suey de mi casa

CHOP SUEY DE MI CASA 250gs de pasta de chop suey cocinada Salsa 2cdas de aceite 1taza de cebolla picada 100grs de jamon picado en tiritas 1cdita de ajo triturado media taza de apio picado 2tazas y media de caldo de pollo 6cdas de salsa soya media cdita de pimienta media cdita de azucar sal al gusto un cuarto taza de agua 1 o 2cdas (segun cuan espeso desea la salsa) 2tazas de chayote pelado,picado ...

chop suey Recetas recetas chinas

Chop suey

El chop suey es un plato de origen chino/estadounidense que literalmente significa "trozos mezclados". Un plato simple y muy rico. Aquí te cuento su historia y enseño a hacerlo: Una de las historias dice que el noble Li Hung Chan, cuando era enviado de su Majestad Imperial en Washington, fue visitado tarde por la noche, por algunos amigos norteamericanos. Apenado por no tener nada espec ...