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Chop suey de ternera con verduras

chop suey de ternera


La comida china tiene muchos adeptos en España, hoy os enseñamos a preparar uno de sus platos estrella. Chop suey de ternera con verduras, buenísimo, perfecto para acompañar con arroz tres delicias o cous cous. Aquí puedes ver su procedencia. Si te gustan las recetas internacionales, seguro que también te encantan nuestro pavo al curry o los escalopines de ternera con salsa de frambuesas.

Mira Nuestra Receta de Pollo Al Limón

En este caso no teníamos brotes de soja, pero si te gustan puedes añadirlos al final, justo antes de poner la salsa y remover. Se cocinan muy rápido y están buenísimos. También te sugerimos algún fruto seco como los anacardos o cacahuetes, verás que rico!! Este chop suey es de carne pero también puedes hacer chip buey de pollo, cambiando la carne, o chop suey de verduras, siguiendo la receta pero quitando la carne.


Cómo hacer Chop suey de verdura y ternera


INGREDIENTES PARA PREPARAR CHOP SUEY DE TERNERA:

500 gr. Carne ternera
ingredientes chop suey de ternera


Un diente de ajo

1 Cebolla

1 Calabacín

2 Cucharaditas de harina maíz

1 Zanahoria

2 Cucharaditas azúcar

100 ml. Vino fino

Salsa de soja

Salsa de ostras

Pimienta blanca
CÓMO PREPARAR TERNERA CHOP SUEY:

Cortamos la carne de ternera en tiras

En un bol mezclamos la carne con 1 cucharadita de harina de maíz, 1 cucharada de salsa de ostras, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vino fino

Lo metemos en la nevera durante 20 minutos como mínimo, de esta manera la carne quedará más jugosa

Mientras pelamos y cortamos todas nuestras verduras y las reservamos:
El diente de ajo bien picado.

La cebolla en juliana

La zanahoria en tiras finas

El calabacín a la mitad y lonchas trasversales (ver video)

En un bol ponemos:
1 cucharada salsa de ostras

2 cucharadas de salsa de soja

1/2 Cucharadita de pimienta blanca

1 cucharadita de harina de maíz

Lo mezclamos todo bien hasta que se disuelvan los grumos de harina y reservamos.

En una sartén con aceite doramos el ajo y la carne.

Cuando esté casi hecha incorporamos las verduras y un chorrito de vino fino

Rehogamos todo durante 2-4 minutos hasta que la verdura se ablande un poco.

Añadimos la salsa que hemos preparado previamente

Removemos durante dos minutos para que todos los ingredientes se impregnen bien.
¡Y LISTO! Ya tienes tu chop suey casero!

¿Qué significa la palabra “chop suey”?

Bueno, no podíamos dejar que te quedarás con la duda del significado de chop suey. Concretamente es algo así como “trozos mezclados” en chino. Por eso hacemos una especie  de combinación de diferentes verduras para hacer chop suey de verduras o y lo mismo al hacer el de pollo o ternera.

chop suey de ternera


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