¡Hoy os traemos una receta de gran ayuda para hacer frente al frío y a estos meses de invierno!
Es económica y nos aporta muchos nutrientes, ya que combinamos legumbres y verduras.
Ingredientes
1 bote de 400 gr de garbanzos cocidos
1 taza de café de arroz
1/2 cebolla
200 gr tomate natural triturado
1 Pimiento verde
1 pimiento rojo
2 unidades pimienta de cayena
12 trozos de chorizo
Aceite de oliva
Sal
Preparación
Primero, lavaremos los pimientos y los cortaremos en trocitos muy pequeños y picaremos también la cebolla.
En una cazuela con un poco de aceite, pondremos todas las verduras con un poco de sal y dejaremos que se vayan haciendo.
Añadiremos los trozos de chorizo, y dejaremos que se vayan dorando un poquito para que así, el sabor se vuelva más intenso.
Incorporaremos el tomate triturado con un poquito de sal, dejaremos que se reduzca y echaremos la taza de arroz.
Daremos unas vueltas y añadiremos agua caliente y las guindillas.
Dejaremos que se haga el arroz durante unos 10minutos aproximadamente, pasado este tiempo, es el momento de añadir los garbazos (bien lavados para quitarle los conservantes). Dejaremos 10 minutos más, hasta que el arroz esté en su punto
Como veis un delicioso y fácil plato, para estos días tan otoñales. ¿No os parece?
Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
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