comunidades

Donuts caseros

Hola!! Por aquí ando. Intentando enseñaros mis recetas aunque sea a través de publicarlas desde mi móvil, en vista que el arreglo de mi portátil va para largo.

Los que me seguís por las redes sociales veréis que no he parado de preparar nuevas recetas.

La que hoy os traigo es una receta vieja que tenía anotada en un papel desde hace años. Hice la receta en su momento y nos encantó pero sin querer perdí la hoja y justo ahora que encuentro el papel conozco a COCINANDO SABORES y su nuevo reto de preparar DONUTS CASEROS.
Así que no me lo pensé y acepté el reto. El día 12 de Febrero compartir nuestras fotos-recetas de los DONUTS CASEROS.


Así que vamos allá, anotad los INGREDIENTES:

-10 gr. Levadura fresca
-360 ml. Leche entera
-70 gr. Mantequilla fundida
-830 gr. Harina de repostería
-115 gr. Azúcar
-2 huevos+ 1 yema
-1/2 Cucharadita de Esencia de Vainilla
-1/2 Cucharadita de Sal

MODO DE PREPARACIÓN :



Disuelve la levadura fresca en la leche que la tendremos a temperatura ambiente, la mantequilla fundida y reserva.

En el bol de la batidora mezcla la Harina tamizada y el azúcar.

En otro bol mezcla los 2 Huevos +1 yema, el extracto de Vainilla, la sal y bate un poco.

Añade al bol de la harina+azúcar la leche ya mezclada con la levadura y la sal. Mezcla con la pala un poco

Cuando esté un poco integrados los ingredientes cambia la pala por el gancho de amasar.

En este momento añade el bol con los huevos y amasar unos 10 min. O hasta que veas la masa bien integrada.

Enharina la mesa de trabajo y pon la masa, amásala otros 10 min a mano.

Forma una bola con la masa y ponla en el bol, que previamente habrás untado con un poco de aceite. Tapa el bol con film transparente y deja levar durante UNA HORA - HORA Y MEDIA hasta que la masa doble su volumen en un lugar cálido y sin corrientes de aire.

Una vez que la masa a doblado, métela en la nevera durante 3 Horas.

Saca la masa y desgasifícala con los nudillos.

Estira la masa hasta dejarla de 1 cm de altura y corta dando forma con el molde de Donuts. En caso de no tenerlo puedes hacerlo con un vaso y el agujero del centro con un tapón de botella.

Con la masa de hacer el agujero puedes volver a juntarla con los recortes y seguir haciendo más Donuts o puedes freírlas también y hacer bolitas de Donuts fritas.

Pon los Donuts en trozos cuadrados de papel de hornear y coloca en bandejas lisas.

Déjalos levar hasta que doblen su volumen.

Cuando los Donuts han doblado de volumen fríelos en abundante aceite caliente. Te será más fácil si pones los donuts a freir junto con el papel, y en cuanto se caliente un par de segundos se despegará fácilmente, así no perderán la forma.

Una vez fritos colócalos en papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

PARA GLASEARLOS: En un bol mezcla azúcar glass con un poco de agua hasta que hagas una mezcla un poco líquida y baña los Donuts por una de las caras. Déjalos que el baño de azúcar se seque.


Ya tenéis vuestros Donuts Caseros listos para ser devorados. ¿Serás capaz de comerte solo UNO?

Aquí os dejos unas fotos de los que horneé estos días para el RETO. Las fotos anteriores son de la otra vez que los preparé.






También los podéis glasear con chocolate y estarán para morir



El glaseado de chocolate se hace con azúcar glass, cacao en polvo desgrasado y un poco de agua. Las cantidades no las pongo porque va a gusto de cada uno.


Espero que os haya gustado esta nueva entrada y os animéis a probar de hacerla.

Nos vemos pronto en una nueva entrada

Fuente: este post proviene de Cocina con Albamar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hola... En esta entrada os traigo una receta super sencilla que se suele hacer llegando la Semana Santa... Vamos, que queda menos de un mes para Semana Santa así que a ponerse las pilas probando disti ...

Y un año más paso a despedirme de vosotros y de este año que se acaba, esta vez con una receta que os va a encantar. TRONCO DE NAVIDAD DE CHOCOLATE INGREDIENTES : 100 gr. de Azúcar 100 ...

Hola!! Por aquí ando. Intentando enseñaros mis recetas aunque sea a través de publicarlas desde mi móvil, en vista que el arreglo de mi portátil va para largo. Los que me seguís por las redes sociales ...

Hoy os traigo una receta que ya he publicado en otras ocasiones, solo que cambiaba la forma de presentación y ahora cambio el relleno.Rosca de Chocolate y Arbol de Navidad En esta ocasión tenía dos p ...

Recomendamos

Relacionado

Postres tererecetas receta casera ...

Cómo hacer los mas deliciosos donuts glaseados caseros Hola a todos…Esta receta que os traigo a continuación es una alegría para el cuerpo, jajajaj, qué ricos, qué suaves, no son nada empalagosas, en fin, una delicia. Soy consciente que a estas alturas del año estamos pendientes de la operación bikini, etc, etc, pero no os podéis perder estos bocados de placer. Tengo mucho tiempo queriéndolo ...

Donuts Recetas postres Con levadura fresca

Tenía muchas ganas de hacer unos donuts caseros y mirando por internet me encontré con la receta de bocadoscaseros. Aunque hay que esperar bastante en los reposos de las masas, no me arrepiento de haberla hecho. Están ricos, tiernos y esponjosos. Para esta receta se usa harina de media fuerza, si no tenéis, podéis hacerla mezclando, mitad de harina de trigo con mitad de harina de fuerza. Para qu ...

recetas postres crea tu propio menú hojaldres y masas ...

INGREDIENTES Para la masa madre: 140 g de harina de media fuerza 90 g de agua tibia 3 g de levadura fresca Para la masa de donuts: 20 g de levadura fresca 15 g de leche a temperatura ambiente 30 g de azúcar 150 g de harina de media fuerza 5 g de sal 4 yemas de huevo 60 g de mantequilla Aceite de girasol para freír Para el glaseado: 100 g de azúcar glass 3 c/s de agua ELABORACIÓN DE DONUTS C ...

Sin categoría berlinas bollería ...

Para 30 unidades Tiempo de preparación: 2 horas 45 minutos Te traigo la receta definitiva para preparar donuts, donas o berlinas caseros y todos mis trucos para que te queden tiernos y riquísimos. Es una receta muy fácil y quedan muy tiernos y esponjosos. He probado otras recetas de donuts, pero ésta es la que más me ha gustado. Son fáciles de preparar y no requieren de destrezas. Seguro que te s ...

Bollería Donuts Recetas postres ...

Riquísimos donuts caseros preparados con harina de trigo, esponjosos y muy tiernos. Como salen bastantes donuts lo ideal es congelarlos, al final de la receta os digo como, por si os animáis a prepararlos. Para la receta podéis utilizar harina de fuerza o de media fuerza que serviría con poner la mitad de harina de fuerza y la mitad de harina de trigo. También podéis utilizar levadura de panadero, ...

Bolleria Dulce

Los donuts caseros son un gran reto como receta. Muchas personas nunca estarán conformes con el resultado obtenido y siempre sentirán que no se parecen totalmente a los donuts comerciales. La cuestión es, al menos para mí, si la receta obtenida, aunque no sepa igual que los comerciales, sabe igual de rica o incluso más. Ningún pan de molde hecho en casa va a saber exactamente igual que uno compra ...

Algo dulce

Para 20 donuts normales Ingredientes:- 550 gr de harina de fuerza - 125 ml de leche entera - 40 gr de levadura de panadería - 125 ml de agua - 65 gr de mantequilla - aceite de girasol - 40 gr de azúcar glas - 1 huevo grande - 1 cucharadita de sal Elaboración: En una cazuela a fuego bajo calentamos los líquidos y la mantequilla hasta mezclarlo bien y se deshaga la mantequilla, lo ponemos en u ...

general

Buenos días Amores! Hoy no os traigo cualquier receta, no,no. Hoy os traigo un SUPER RECETON de unos pedazo de DONUTS CASEROS!!! Ufff la primera vez que los probé fue en una merendola que hicimos en clase y de lo bueno, logrados y ricos que estaban no me resistí a pedirle la receta a mi compañera. Bua, son dignos de estar en cualquier blog de lo deliciosos que están (ahora mismo estoy como homer ...

Dulces

No soy golosa, aun así, los Donuts me pierden. Nunca se me había ocurrido prepararlos porque pensaba que como los originales no había otros. Hasta hoy. He preparado unos Donuts buenísimos en casa, y no tienen nada que envidiarles a los industriales. Han durado poco y menos y eso es la mejor de las pruebas. Si me he decidido a prepararlos ha sido en parte debido al empujoncito que Cocinando sabores ...

Bolleria

Hola! Vuelvo a la carga después de pasar un intenso verano con mis dos pequeños. Ya ha empezado el colegio, la guardería y con ello mis rutinas diarias como mama en acción. Los pequeños disfrutan mucho cuando les preparo algo rico en casa y aprovecho siempre la ocasión para hacerles participar en mis recetas de alguna manera y esta vez no ha sido menos. Si os soy sincera la verdadera fan de la bo ...