Gastronoming Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

El vino y sus beneficios para la salud

El vino y sus beneficios para la salud
Hace unos años se creía que el consumo de vino era dañino para nuestro organismo, hoy sabemos que esto no es cierto, a esto se le denomina la “paradoja francesa” y no solo no nos hace daño, sino que en muchos aspectos nos beneficia. Ahora bien, sabemos todos que el abuso y consumo irresponsable de las bebidas alcohólicas sí es perjudicial para nuestra salud, pero, ¿Qué pasa si esa bebida alcohólica se llama vino y la consumimos moderadamente?. Existen claras evidencias científicas sobre los beneficios que tiene el vino en nuestra salud, siempre y cuando sea con un consumo adecuado, no uses esto de excusa para ponerte de vino hasta las trancas!, lo que quiero decir con consumo mesurado, me refiero a ½ litro para los hombres o ¼ de litro para las mujeres, claro está que esto de penderá de la edad, complexión, I.M.C. Índice de Masa Corporal, nivel de sedentarismo, etcétera, esto como un máximo recomendado, ahora bien, lo puedes facilitar consumiendo algo menos, reduce tu consumo a suave, con una o dos copas de vino de 125cc al día apróximadamente lo consigues, sin más preambulos, descubramos los efectos positivos que tiene en nuestro organismo.

Promueve la longevidad Para esto cuenta con un componente vital, el resveratrol, un antioxidante muy potente, usado hoy en día en diversas cremas y productos anti edad de venta en el mercado.

Combate el sedentarismo Es decir, que ayuda a contrarrestar
El vino y la salud
eficazmente los efectos negativos de una vida sedentaria sobre el organismo, esto gracias al resveratrol, ahora, “no te tumbes a la bartola” con una botella de vino esperando que esta haga el trabajo sucio, no, de eso nada, El resveratrol no es un sustituto del ejercicio, pero puede disminuir el proceso de deterioro en caso de que un individuo se vea obligado a guardar reposo.

Reduce el riesgo de ataques al corazón manteniendo en forma nuestro sistema cardiovascular Ya que es vasodilatador, este efecto es dependiente del endotelio (dependiente de óxido nítrico), esto quiere decir que, ayuda a la expansión de nuestros vasos sanguíneos motivando la presión de flujo de la sangre y así mejora
El vino y la salud
el riego sanguíneo
, previniendo el riesgo de cardiopatías coronarias, en su mayoría gracias a los vinos tintos y a sus componentes como los  polifenoles, quercitinas y el resveratrol, aunque otros científicos lo acusan a los taninos, que contienen procianidinas, que también pueden tener efectos beneficiosos adicionales sobre la morbilidad.

Disuelve las grasas y combate la obesidad Sin duda alguna,  ayuda a eliminar las grasas existentes en nuestro organis
valor nutricional del vino tinto-El vino y la salud
mo, pero so no solo eso, sino que también activa el gen SIRT1, que impide la formación de nuevas células de grasas y reduce la obesidad, evitando así la aterosclerosis, ya que también evita el endurecimiento de las arterias e inhiben la coagulación, por eso lucha contra el sobrepeso a medida que envejecemos, a pesar de que el alcohol posea 7 calorías por gramo. Existen estudios, que en países como Italia, España o Francia, países con un altísimo consumo de grasas animales (embutidos, quesos,…) son países que poseen muertes por afecciones coronarias muy por debajo de la media mundial gracias a que sus habitantes tienen la costumbre del consumo de vino en las comidas.

Evita la caída de los dientes Efectivamente, existen estudios científicos que afirman la efectividad de una antigua costumbre de hacer curas de encías infectadas, con vino, ya sea vino blanco o tinto, los dos contienen agentes que frenan el crecimiento de los estreptococos en la boca, estas bacterias son vinculadas estrechamente a la producción de caries, además combate la gingivitis y al dolor de garganta, “ya sabe, tómese una cuchara de blanco por las m
resveratrol
añanas y otras dos de tinto con las comida y la cena”.

Es anticoagulante y bueno para el cerebro Por distintas razones, ya que mejora la función cognitiva y la agilidad mental, no contento con eso, evita el deterioro cognitivo repeliendo así las posibilidades de tener problemas de demencia, eso sí, es una locura pasarse con la dosis.

Combate los tumores y el cáncer Gracias al resveratrol, tiene la capacidad de inhibir el crecimiento de células tumorales, como el de próstata, el de mamas o las leucemias. Estudios científicos recientes en pacientes con cáncer que son sometidos a tratamiento de radioterapia, si consumen un solo vaso de vino al día, el riesgo que tienen de sufrir una toxicidad importante en la piel es de un 75% menor que en los no bebedores y 45% de bebedores reducen las probabilidades de cáncer de colon contra los que no consumidores.

Reduce el riesgo de la diabetes tipo 2 Los bebedores de vino, poseen un 30% menos de posibilidades de contraer este tipo de diabetes frente a los no bebedores según un estudio realizado en el año 2005 en 369,862 individuos.

Colabora con el sistema digestivo Directamente actúa
El vino y la salud
sobre la digestión ayudando la disolución de los alimentos, favoreciendo además a combatir las enfermedades que complican los procesos digestivos ya que actúa como antiséptico contra los microbios que provocan dificultades durante la ingesta de alimentos.

Ayuda a la vista El vino tiene efectos positivos sobre la degeneración macular que puede causar cataratas y otras enfermedades en la vista, sobretodo en personas mayores.

Además de lo mencionado, componentes como, el resveratrol, la quercetina, o los flavonoides (que son los más estudiados del vino), han demostrado con la ciencia de su parte, una infinidad de efectos positivos en el organismo humano, e inciden directamente en la cardiopatía isquémica, algunos tipos de cáncer, enfermedades cerebrales, problemas en el sistema neurológico, entre otros tantos.

Visto así, además de las recomendaciones médicas sobre el consumo moderado y las estadíticas, está claro que es más saludable beber un par de copas de vino al día que no beberlas, así que ya sabes, ahora tienes un excusa con base científica para beberte esa copita de vino mientras comes.

El vino y la salud
También te interesará leer:

Los defectos más comunes del vino

Corcho vs. Tapa rosca. Y tú, ¿Por quién apuestas?

12 alimentos para prevenir la resaca

Archivado en: Archivos de bodega, Sumiller Tagged: Alcohol, anti, anticoagulante, antioxidante, aterosclerosis, ayuda, beneficios, cardiacos, cardiopatías, cáncer, consumo, contra, corazón, coronario, diabetes, digestivo, flavonoides, Grasa, longevidad, moderado, neurológico, polifenoles, problemas, quercetina, resveratrol, salud, sedentarismo, sistema, sobre peso, tumores, vasodilatador, vejez, Vino
Fuente: este post proviene de Gastronoming, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Wonton frito express

Los Wonton frito son un aperitivo muy práctico, rico y fácil de hacer. Sus posibilidades para relleno son casi infinitas, aquí te presentamos una manera sencilla de prepararlos con un relleno económic ...

Fideuá de sepia

Para hoy traemos una versión rápida y muy fácil de hacer de una Fideuá de sepia, una receta express que te sacará de cualquier apuro, quedará absorto al ver como estos pocos ingredientes se convierten ...

Salsa taquera

Se dice que no existe un buen taco sin una buena Salsa taquera, es por eso que hoy te traemos esta tremenda, pero sencilla receta para que elabores en casa tu Salsa taquera, ahora, si la usas para tu ...

Recomendamos

Relacionado

general azucar nutricion ...

La industria azucarera ocultó el peligro del azúcar para la salud

La gran industria azucarera estadounidense ocultó en la década de los 70 las graves consecuencias que puede acarrear para la salud el consumo de azúcar. Las azucareras conocen desde los años 50 los efectos perniciosos que el azúcar tiene para los dientes, pero aún así, influyeron en la clase política para que, en lugar de que se promoviera la reducción en el consumo de azúcar, se crearan programas ...

nutrición cebolla cebollas ...

La cebolla, el talismán para tu salud

La Cebolla El talismán para tu salud Este preciado alimento, muy utilizado en la dieta mediterránea, tiene una gran cantidad de virtudes medicinales, debido a su contenido en: vitaminas, minerales, azufre, fósforo, hierro, calcio, sodio y magnesio. Es muy importante incluir esta hortaliza en los salteados, guisos, arroces, etc..porque permite utilizar una menor cantidad de aceite y así, conseguire ...

carnes guisos ternera ...

Ternera a la jardinera. [Estofado rico en hierro]

La carne de ternera es muy buena para tratar casos de anemia, porque aporta el hierro que mejor se asimila. Aunque su consumo no debe ser muy habitual, ya que contiene grasa saturada, lo que puede ser perjudicial si se abusa de ella. Por otro lado, esta carne también contiene minerales como el yodo, el manganeso, el zinc y el selenio. Y vitaminas del tipo B, fundamentales para el sistema nervioso ...

general aceite oliva beneficios aceite oliva ...

Aceite de oliva: propiedades y beneficios de su consumo

Son numerosos los estudios que han puesto de manifiesto las grandes propiedades del aceite de oliva, siendo así, no es de extrañar que a este ingrediente se le conozco como "oro líquido", constituyendo uno de los grandes pilares de la dieta mediterránea. En Cocina Casera, lo hemos usado en numerosas elaboraciones de platos salados, en algunas de ellas, goza de un protagonismo sobresalien ...

lenguaje corporal café espresso café cappuccino ...

Tipo de personalidad según los hábitos en el consumo de café

Según los especialistas del lenguaje corporal Judi James y James Moore, el como consume su taza de café, puede ser algo que personaliza a la gente. James Moore y sostienen que hay una relación directa entre el tipo de personalidad y los hábitos de consumo de café y lo detallan a continuación: El Bebedor de café Espresso Según James y Moore, el amante del café espresso, es una persona con mucha ...

Alimentos asado barbacoa ...

Nota de prensa de la OMS sobre el consumo de carnes y su relación con el Cáncer

Observando la preocupante alarma social que ha causado el último informe del la OMS, donde se relaciona el consumo de Carnes Rojas y Carnes procesadas con la aparición de Cáncer, en Entrecalderos hemos decidido publicar el Comunicado de Prensa del IARC que es la Agencia del a Organización Mundial de la Saludo que ha evaluado el riesgo de la relación entre carnes vs cáncer. No opinamos porque no s ...

general beneficios fresa ...

Los beneficios del consumo de fresas

Cada vez más estudios establecen una clara relación entre una dieta rica en productos de origen vegetal y un descenso en la posible aparición de enfermedades de índole crónico, entre las que cabe destacar aquellas que causan daños a nuestros sistemas vascular y cerebral así como diversos tipos de cáncer. Debido a la composición compleja de frutas y verduras, y a la gran variedad disponible, se hac ...

Blog Nutriconsejos

Se acabó lo de el alcohol es bueno con moderación

Anfitriona: hola Geles, pasa siéntate Geles: ¡gracias! A: ¿Te pongo una cervecita? G: No gracias, prefiero agua A: ¿Agua? Chica una copa de vino, un gin-tonic o venga… un refresco…? G: No, de verdad, agua, no me gusta el alcohol ni los refrescos A (con cara de asombro): chica, qué rara eres…me sales barata. G (con cara de poker): … y sana… El alcohol no es bueno ni con moderación Os parecerá una t ...

Gastronomía algas beneficios comida japonesa ...

Los beneficios de la comida japonesa

La población japonesa destaca, entre otras muchas cosas, por ser una de las más longevas gracias a sus hábitos de vida, pero también a su gastronomía. Los beneficios de la comida japonesa, los encontramos en el consumo de alimentos frescos en pequeñas proporciones y con un contenido muy bajo en grasas. Su forma de comer, lentamente y degustando cada bocado es otro rasgo característico. ALIMENTOS E ...