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Empanada de atún y huevo


Empanada de atún y huevo


Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

Para la masa:

225 de harina de arroz integral


175ml de agua


1/2 sobre de levadura de panadero


1/2 cucharada de aceite de oliva virgen extra


1 cucharadita de sal rosa del Himalaya

Para el relleno:

2 Cebollas


2 Botes de maíz


Aceitunas verdes y negras sin hueso


4 Huevos cocidos


4 Latas de atún en aceite de oliva


Sofrito casero saludable


Orégano


Salsa chilero con ajo de Tiopelón

Proceso:

Mezcla los ingredientes de la masa

Amasa durante 10min

Deja reposar la masa en un bol cubierto con un trapo durante 1h para que duplique su tamaño

Pasado el tiempo volvemos a amasar, separamos en dos porciones y damos forma a la masa de nuestra empanada, reservamos.

En una sartén pochamos la cebolla y el maíz.

Cuando este bien pochadito, añadimos el atún bien escurrido, las aceitunas cortaditas y el sofrito.

Rehogamos bien, apagamos el fuego y añadimos orégano, los huevos bien picaditos y un chorrito de salsa chilero con ajo.

Cuando el relleno se haya enfriado lo ponemos encima de una de las masas.

Cubrimos con queso proteínico y tapamos con la masa cerrando los bordes para que no se nos desmonte.

Horneamos a 180grados hasta que se dore la empanada.

¡Listo! Ya tenemos nuestra Empanada de atún y huevo

Empanada de atún y huevo




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