EMPANADILLAS DE CARNE Y PASAS.

Se tarda muy poco en preparar estas empanadillas en el horno, me gustan mas que fritas, me resultan mas ligeras y quedaron deliciosas. Para el almuerzo y si sobran que lo dudo...para la cena. Con una ensalada y un a rodaja de melón, un menú completo para hoy, que nos gustó mucho.

INGREDIENTES:
* 250 gr. de carne picada mixta cerdo- ternera.
* 1 Cebolla mediana.
* 2 Huevos cocidos y picados.
* 1 Puñadito de pasas hidratadas en agua.
* 1 Puñadito de aceitunas sin hueso.
* Sal, pimienta y orégano al gusto.
* Sésamo, orégano para espolvorear las obleas.
* 1 Paquete de obleas para empanadillas grandes.
ELABORACIÓN:

En una sartén, pochar la cebolla muy trinchada, con un chorrito de aceite y sal.
Cuando la cebolla esté ligeramente dorada, añadir la carne picada y condimentamos con la sal, orégano y pimienta molida al gusto. Cocinamos bien, removiendo hasta que no tenga líquido en la sartén.
Precalentar el horno a 180º mientras se enfría la preparación.
Extender las obleas en la encimera y rellenarlas con una cucharadita de la mezcla en cada empanadilla, unas pasas bien escurridas, aceitunas y los huevos cocidos picados.
Cerramos cada oblea, mojamos con agua el borde, sellamos  acompañándonos con un tenedor pequeño.Por último, pincelar con huevo batido, sésamo y orégano .
Las llevamos al horno, en una bandeja forrada con papel de horno o silicona unos 10 minutos hasta verlas doraditas.
Retiramos y con cuidado las dejamos unos minutos sobre rejilla y servir calientes o templadas.
Quedan muy ricas y crujientes sin apenas grasa.



Que paséis un buen día amig@sss .