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Empedrao de hinojos y andrajos


Ingredientes
1/2 kg. de alubias
1 trozo de tocino
Costilla salada
1 trozo de jamón
Costillas de cerdo
1 rabo de cerdo
1 manojo de hinojos y andrajos
Aceite de olivaUn puñado de arroz

Preparación

Se ponen en una olla las alubias previamente remojadas a cocer con toda la carne y las hierbas finamente picadas. Cuando las alubias estén casi, se añade el arroz. Cocer diez minutos y dejar reposar.


¡Y listo, buen provecho!

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