Ensalada Bimi

Hoy os traigo una ensalada fresquita para esta primavera, y original a la hora de servir. Además os voy a presentar una verdura que yo no conocía y no se si vosotros habíais oído hablar de ella: el BIMI. Es un híbrido natural entre el brócoli y la col verde china y la he conocido de la mano de chef de las verduras: Rodrigo de la Calle. Dicen de ella es la verdura más saludable que existe, la que t ...

Ingredientes 200 g de lentejas rojas 100 g de germinados de alfalfa 1 tomate tipo kumato 1 cebolleta 1/2 pimiento rojo 100 g de palometa ahumada 100 g de bacalao 2 cucharadas de vinagre de manzana 6 cucharadas de aceite de oliva virgen Sal Preparación de la ensalada Hervimos las lentejas en agua y sal durante 10 minutos. Las escurrimos y reservamos. Hacemos una vinagreta con el aceite, la sal y el ...

Al pasar por la frutería, me he dejado tentar por una caja de ricos fresones, que he comprado, claro está. Y aquí me tenéis, preparando de postre con mezclando con vino dulce. Pero como hay tantos fresones en la caja, he preparado esta ensalada, que ya he visto muchas por Internet, pero ésta, lleva Bimi de mi huerto, un toque diferente. Ingredientes para 4 pax: 300 g Bimi. 10 fresones. 1 aguacate ...

Conocéis ya el Bimi? Se trata de un super alimento, a caballo entre el brócoli y un tipo de col japonesa, con sabor suave y dulce, con un montón de propiedades y pocas calorias, ideal para aquellos que cuidan su alimentación. Hoy os proponemos una sencilla, saludable y deliciosa ensalada...os animáis a probarla? Ingredientes: (para 4 personas) 1 bandeja de bimi Canónigos 1/2 cebolla 8 fresas 1 puñ ...

Muy buenas gastrolovers! Y os contaba el otro día en redes sociales lo interesante que era el bimi, pero para los que os lo perdisteis, os cuento por encima sus bondades (podeis leer más sobre el tema, junto a los estudios que avalan toda la info aquí .) ¿QUÉ ES EL BIMI?  El bimi es un híbrido de la familia de las crucíferas que surgió por un cruce natural entre la col china y el brócoli. Su apari ...

Bimi es una hortaliza producida gracias a hibridación natural entre en brócoli y una col oriental llamada Kai-lan. Es una verdura 100% comestible, desde el tallo al florete, y las flores. Se considera una superverdura, por su extraordinaria variedad de beneficios para la salud, ya que es rica en vitamina C, D, calcio, ácido fólico, hierro, zinc, fibra y antioxidantes. Según un estudio de la UPCT ...

Compre unas almejas tipo chirlas para echarlas en la paella de marisco de ayer y compre de mas para que sobrasen y prepararlas para hacerlas a la marinera, pero tenia una bandeja de bimi en la nevera, por si no lo sabéis me encanta esta verdura!! Muchos de vosotros sabéis que me gusta tanto, que lo pongo hasta en la pizza de los viernes. Pues se me ocurrió añadirlo a estas chirlas, me gusto la com ...

"Con el tiempo, algunas perlas pasan a ser diamantes. Cada ochenta o noventa aparece un diamante...Un diamante, para que me entiendas, es una de esas personas que se hace tan básica y tan importante en tu vida que parece creada únicamente para ti..." (Si tu me dices ven lo dejo todo, pero dime ven. Albert Espinosa) Si nunca habéis probado el bimi, os lo recomiendo. Se trata de un cruce ...

El bimi es la esencia de brócoli y de la col, es decir un cruce entre estas dos verduras que da lugar a un brote largo y delgado terminado en una flor parecida al brócoli. Su sabor es parecido al del espárrago, pero mas suave, dulce y delicado. Es una verdura de la que se aprovecha todo, pues se come desde el tallo a la flor. Lo podemos comer tanto crudo como a la plancha, cocido, en ensaladas, cr ...

Bimi en tempura con salsa de miel Ingredientes 1 Bimi (250 gramos aprox) 110 grms. harina de tempura 150 ml. Agua muy fría 2 cuchradas Miel 2 cucharadas Vinagre de manzana 1 cucharada Aceite de oliva virgen extra 1 pizca Sal a…. cocinar…!!!!  Primero de todo, cortamos los tallos más largos del bimi, ya que es más fibroso, lavamos y reservamos mientras colocamos una olla de agua para ha ...