Buenas tardes,
Entre semana, con el tiempo justo para comer y sin nada preparado... Uf, hoy es uno de esos días, no sé a vosotr@s pero a mi eso de pillar cualquier cosa o pecar de comida basura... intento que sea lo menos a menudo posible. Con cuatro cosillas de la nevera pero sanas y naturales podemos tener listo un primer plato en un momento y, si os apetece darle un aire un poco más "sofisticado" pues se prepara una sencilla y básica vinagreta con un puntito picante y ¡a disfrutar!
Para esta ensalada he utilizado la más suave de las salsas Tabasco, la verde, que está elaborada con chiles jalapeños (de sabor más suave que los chiles rojos) y que confieren a la salsa un delicioso sabor a pimiento verde. Para preparar dos raciones sencillas, necesitamos:
INGREDIENTES:
- 35 gr. de brotes tiernos variados
- 1 lata de atún en aceite
- Media latita de maíz
- Media manzana
- Unos tomatitos cherry
- 4 cucharadas de AOVE
- 1 cucharadita de vinagre
- Unas gotas de Tabasco Verde
- 1 pizca de sal
PREPARACIÓN:
- Escurrir el atún y el maíz.
- Laminar la manzana (bien lavada y con piel).
- Preparar la vinagreta mezclando bien el AOVE con el vinagre y Tabasco al gusto.
- Colocar en los platos de servir los brotes, manzana, maíz, atún y los cherry.
- Salar y regar con la vinagreta.
Ya me perdonaréis por las fotos pero, como comentaba, no tenía tiempo!! y no quería tardar más en presentaros esta propuesta porque está deliciosa!
Un fuerte abrazo!!