ENSALADA DE ATÚN Y MANZANA CON VINAGRETA PICANTE


Buenas tardes,

Entre semana, con el tiempo justo para comer y sin nada preparado... Uf, hoy es uno de esos días, no sé a vosotr@s pero a mi eso de pillar cualquier cosa o pecar de comida basura... intento que sea lo menos a menudo posible. Con cuatro cosillas de la nevera pero sanas y naturales podemos tener listo un primer plato en un momento y, si os apetece darle un aire un poco más "sofisticado" pues se prepara una sencilla y básica vinagreta con un puntito picante y ¡a disfrutar!



Para esta ensalada he utilizado la más suave de las salsas Tabasco, la verde, que está elaborada con chiles jalapeños (de sabor más suave que los chiles rojos) y que confieren a la salsa un delicioso sabor a pimiento verde. Para preparar dos raciones sencillas, necesitamos:

INGREDIENTES:

- 35 gr. de brotes tiernos variados

- 1 lata de atún en aceite

- Media latita de maíz

- Media manzana

- Unos tomatitos cherry

- 4 cucharadas de AOVE

- 1 cucharadita de vinagre

- Unas gotas de Tabasco Verde

- 1 pizca de sal

PREPARACIÓN:

- Escurrir el atún y el maíz.

- Laminar la manzana (bien lavada y con piel).

- Preparar la vinagreta mezclando bien el AOVE con el vinagre y Tabasco al gusto.

- Colocar en los platos de servir los brotes, manzana, maíz, atún y los cherry.

- Salar y regar con la vinagreta.



Ya me perdonaréis por las fotos pero, como comentaba, no tenía tiempo!! y no quería tardar más en presentaros esta propuesta porque está deliciosa!
Un fuerte abrazo!!

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