comunidades

Ensalada de espinacas con pollo marinado y vinagreta de queso, para días “tengo que comer más sano”.

Ensalada espinacas


Con la llegada del verano y más este verano en el cual estamos en ola de calor permanente, no apetece nada ni cocinar ni comer nada caliente. Personalmente, lo dejo casi todo enfriar, porque si no, no me apetecería comer nada y tengo que comer por dos ahora

Lo que más se lleva sin duda en esta época son las ensaladas. Son versátiles, frescas y además se le puede poner casi de todo, por lo que aparte de fácil no hace falta tener una súper despensa o mil ingredientes en la nevera. Además, son ideales para llevar en el táper, siempre con el aliño aparte como ya sabréis. Y ahora en verano, ideal para un picnic en el parque o para llevar a la playa.

Si nos llevamos el táper fuera y va a pasar tiempo sin nevera, es importante que la llevemos en una nevera portátil o bolsa nevera. Yo uso esta de Iris Barcelona. La llevo siempre que voy a la playa para llevar el agua, la fruta fresquita y el táper con mi ensalada. Es perfecta y mantiene genial la temperatura. Además no pesa nada y el tamaño es ideal, así que os la recomiendo si estáis pensando en haceros con una.

Ensalada espinacas


En casa en cuanto llega el buen tiempo, hacemos ensaladas de todo tipo. De lentejas, arroz, patata, judías verdes, pasta… Hoy os traigo una de nuestra preferidas, sobretodo para mi Mixto, que desde que ha descubierto las espinacas en ensalada, se relame cada vez que la hago.

Va acompañada de una vinagreta de queso parmesano que está para morirse y de pollo marinado, por lo que es un plato completo y sano.

El pollo marinado se me ocurrió al probarlo en el Picnic que organizó Margot, ya que estaba buenísimo. Es de su receta del Sandwich Thins de pollo marinado.

¡Espero que os guste!

INGREDIENTES (para 1 ración grande o 2 pequeñas):

Para esos días en los que necesitas algo fresquito y sano.

Ensalada espinacas


– Para la ensalada:

Un puñado de hojas de espinacas, limpias. Yo usé las que venden ya en bolsa.

1 pechuga de pollo.

5-6 rabanitos.

1 tomate, el que más os guste. Yo en este caso usé tomates de Barbastro.
– Para el marinado del pollo:

6 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra.

1 cucharita de orégano.

1 cucharita de tomillo.

1 cucharita de romero.

1 trocito pequeño de jengibre fresco.

1 cucharita de Ras el Hanout.

1 cucharita de pimentón de la Vera dulce (o picante si os gusta más).

2 cucharitas de vinagre balsámico.

Una pizca de sal.
– Para la vinagreta de queso:

Queso parmesano al gusto.

4 cucharadas de Aceite de oliva.

2 cucharadas de vinagre blanco.

Sal.

Pimienta negra recién molida.

Orégano.

Un chorrito de miel.
Lo primero que vamos a hacer es mezclar todos los ingredientes del marinado para el pollo, picando muy fino el jengibre fresco. En un bol hondo o en una bolsa de plástico apta, lo ponemos todo y mezclamos bien. Añadimos el pollo y lo dejamos con el marinado. Yo en este caso lo hice rápido y no lo dejé mucho tiempo, pero podéis prepararlo la noche anterior y así os quedará más impregnado el sabor de las especias.

Lavamos bien las hojas de las espinacas, tomates y rabanitos y cortamos en rodajas los rabanitos y en cuadraditos los tomates. Reservamos.

Ponemos la pechuga de pollo en la sartén, a fuego bajo y vamos girando hasta que esté hecha. Cortamos a trocitos con la ayuda de unas tijeras. Yo corté el pollo en cuadrados-rectángulos pequeños.

Disponemos todo en un plato, táper o bote de cristal, como hice yo en esta ocasión.

Juntamos todos los ingredientes de la vinagreta en el vaso de la batidora y batimos hasta que quede una especie de salsa y esté todo bien mezclado y ligado.

Ensalada espinacas


Echamos la vinagreta por encima de la ensalada si la vamos a consumir al momento. Si no, como os he comentado anteriormente, guardamos la vinagreta en un recipiente y la echamos en el momento de consumir la ensalada.

The post Ensalada de espinacas con pollo marinado y vinagreta de queso, para días “tengo que comer más sano”. appeared first on táper's Moment.

Fuente: este post proviene de TuppersMoment, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

general acompanamiento ensaladas ...

Hay días que no tengo tiempo para cocinar o simplemente quiero desintoxicarme un poco si he comido mucha carne o de algunos platos pesados que pude haber comido. Cuando pasa eso, recurro a mi ensalada surtida bien completa que va a variar dependiendo de lo que tengo en el refrigerador. Hoy les comparto esta ensaladita llena de colores y vitaminas para darles una idea de lo fácil que es preparar al ...

CENAS RÁPIDAS ENSALADAS Y ALIÑOS RECETAS LIGHT ...

Esta ensalada de espinacas con vinagreta roja está lista en 5 minutos, sin cocción. El secreto está en la vinagreta, potente y sabrosa, que da mucha fuerza al plato. INGREDIENTES para 4 personas 1 bolsa de brotes de espinacas frescas (no uses las espinacas que vienen como hojas cortadas sino los brotes tiernos) 200 gr de mozzarella fresca Un puñado de tomates cherry Una zanahoria Para la vinagret ...

general entulinea de ww pagina principal ...

El verano ha llegado y lo que más nos apetece son cosas fresquitas, ¿verdad? Aquí en España es muy normal poner de primero una ensalada o ponerla para compartir en el centro. Al menos en mi casa es casi una obligación. Sabéis que hay gente que sin Casera no come? pues nosotros sin ensalada tampoco, y puede ser cualquiera, desde algo super complicado y con mil ingredientes, como un simple tomate co ...

recetas de primeros adelgazar aguacate ...

Para esta vez, hemos preparado una receta muy original y fresca. La ensalada de hoy contiene pollo, espinacas, pepino, aguacate, aguacate y queso de cabra. Esta receta viene muy bien para el buen tiempo y es muy sencilla de hacer. Ingredientes (4 personas): 1 pepino 1 bolsa de espinacas frescas (la venden en cualquier supermercado) 2 aguacates 1 pechuga de pollo queso de cabra aceite de oliva virg ...

general ensaladas y verduras espinacas ...

Receta para hacer ensalada de espinacas La espinaca es una planta de hojas comestibles que destaca por sus grandes propiedades; es rica en fibra, minerales y vitaminas, aportando pocas calorías. Además, en su composición podemos encontrar importantes fitonutrientes, como la luteína y el beta-caroteno. Destacable es también su valor como antioxidante, protegiendo a las células de la acción de los ...

Carnes Ensaladas

Me encantan las ensaladas, y hacer de ellas un plato único añadiéndoles frutas y algún ingrediente proteico, hace que me gusten aún más, por eso, cuando vi en Ideas para cocinar esta espectacular ensalada de pollo cajún con huevo semilíquido, no dudé en hacerla. He variado la receta al gusto de mi familia con los ingredientes de temporada, como lo son ahora, los higos. Si no es tiempo de esta frut ...

ensaladas

En mi casa las ensaladas se comen casi todos los días, no es necesario que estemos en primavera o verano para comerlas, en otoño e invierno también apetece comer un buen plato de ensalada. Si es tan rica como esta ensalada de espinacas y moras , pues mucho mejor. Sus ingredientes son energéticos y con mucha fibra lo que hace de ella casi un plato completo. Si a eso añadimos la vinagreta de mostaza ...

general

Nueva receta Ensalada de espinacas y queso de cabra publicada por Sergio Hernández Mas recetas en Horno de Luna Buenas, hoy os traemos una ensalada de espinacas muy sana y adecuada para una cena ligera, pero… ¿Quien se atreve a preparársela a los peques?… mejor lo dejamos para otro día. Para esta receta es necesario comprar espinacas frescas o envasadas, no nos valen las congeladas. C ...

recetas de primeros al minuto - platos salados cenas rÁpidas ...

INGREDIENTES para 4 personas 200 gr de hojas de espinacas frescas y tiernas 1 aguacate en su punto de madurez Tomatitos cereza 150 gr de queso fresco, mozzarella o un queso tierno a tu gusto Para la vinagreta: 1 yogur griego (125 gr), 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 3 cucharadas de vinagre de vino blanco, sal y pimienta al gusto, la ralladura de 1 limón ELABORACIÓN Lavamos las hoja ...

Asaltablogs Ensalada de pollo Ensaladas ...

Llega el último domingo del mes y con él, el reto #asaltablogs, ese en el que todos los participantes robamos una receta de un blog elegido al azar. Este mes, teníamos que adueñarnos de una receta de Los Blogs de María, y yo me he quedado con esta ensalada. Por qué elegí esta receta? Me encantan las ensaladas y probar distintos tipos de aderezos, así que nunca le hago ascos a una nueva receta de ...