comunidades

Ensalada de espinacas, escarola y mandarina



Seguimos con nuestro “régimen” especial después de los excesos de las pasadas fiestas. La de hoy es una ensalada de invierno ligera y muy refrescante, no solo por los ingredientes principales sino por el aliño que los acompaña y que consiste, básicamente, en una mezcla de un buen aceite de oliva, zumo de lima y unas cucharas de mostaza. Es una receta fácil, muy barata y que os sorprenderá.

RECETA

.
INGREDIENTES

Espinacas

Escarola

Mandarinas

Cebolla morada

INGREDIENTES PARA EL ALIÑO

4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

El zumo de una lima

2 cucharadas de mostaza Violette (o en su lugar mostaza de Dijon)

Sal


.
PREPARACIÓN

Lavar y escurrir bien la escarola y las espinacas

Cortar la cebolla a rodajas

Pelar la mandarina separando los gajos

Mezclar todo con la salsa del aliño








Fuente: este post proviene de Juego de Sabores, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

PANECILLOS CON SEMILLAS

Se multiplican estos días de confinamiento las recetas para hacer pan en las webs de cocina. Somos un pueblo al que le gusta comer con pan. Y si puede ser variado, mejor. Y si podemos mojarlo en salsa ...

Calamares con alcachofas

En una familia extensa como la nuestra hay gente para todos los gustos. Hay quienes ven el mundo a través del punto de mira de una escopeta porque viven y sueñan con la caza. Hay quien diserta sobre l ...

Galletas de limón

Si hay algún ingrediente casi imprescindible en la cocina a la hora de hacer repostería es el limón. El otro día, repasando nuestro índice de recetas de la “A a la Z”, pudimos comprobar que hemos util ...

Ensalada de naranjas con pistachos

¿Quién ha dicho que una ensalada tiene que ser aburrida? Si nos limitamos a ponerle lechuga, tomate y cebolla, un día sí y al otro también, puede llegar a ser monótona aunque nutritiva. Pero si nos lo ...

Recomendamos