Ensalada de legumbres y verduras con cuscús

El cuscús es un plato tradicional de la cocina árabe del Magreb, cuyo origen puede remontarse al siglo XIII, y que aún hoy día constituye la base de la alimentación en esta zona del norte de África. En castellano antiguo se denominaba alcuzcuz, y en la península formaba parte de la cocina morisca. La base del plato es sémola de trigo duro, cocinada al vapor encima de un guiso, generalmente de car ...

Este es de esos platos que se preparan en nada, sano, con apenas grasas, se puede comer tibio o fresco, si se le añade un poco de carne ya tenemos plato completo. El cuscús se puede encontrar ya en muchos comercios, tiene una elaboración muy sencilla y se puede presentar de diferentes maneras: Como relleno de tomates (aquí) Con verduras y garbanzos (aquí) A la naranja y con aceite a la menta ...

Continuamos nuestra andadura por la cocina árabe de Oriente Medio con mi receta particular de cuscús israelí con verduras y frutos secos en tajine. Hace un par de semanas os hablaba del cada vez más popular cuscús israelí o perlas de cuscús en esta ensalada de cuscús israelí con albahaca y limón. En ella os contaba que este tipo de cuscús es más grande que el cuscús tradicional al que estamos acos ...

Nueva receta vegetariana apta para todos los públicos. Te sirve para acompañar unas carnes o huevos, o para comerlo solo que también es estupendo. Cada vez me gusta más el cuscús por su sabor neutro que atrapa todos los sabores con que lo preparemos y sobre todo porque se hace en un momento. Como más me gusta es en la típica ensalada de cuscús por ese toque de hierbabuena que le da un sabor incre ...

Este cuscús con verduras lo puedes personalizar con vegetales a tu gusto. Además de las verduras que he usado para la receta le van también muy bien la calabaza, la zanahoria, el nabo y la cebolla. INGREDIENTES para 4 personas 250 gr de cuscus (sémola de trigo) de tamaño medio 1 vaso de caldo de verduras (o de pollo si lo prefieres) 1 calabacín pequeño Un puñado de judías verdes 1 berenjena peq ...

INGREDIENTES 1 vaso de cuscús 2 vasos de agua ó caldo según de lo que se haga 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 berenjena 2 tomates pera 1 hilillo de AOVE 2 pizcas de sal 1 cucharada sopera de mantequilla 1 bolsa de surimi en tiritas PREPARACIÓNEn un cazo poner 2 vasos de agua ó caldo ( en mi caso lo hice de pescado ) , cuando comience a hervir añadir el vaso ...

Este cuscús con gambas y verduras es muy fácil de preparar y puedes combinar ingredientes y verduritas a tu gusto. INGREDIENTES para 4 personas 400 gr de cuscús 200 gr de gambas arroceras peladas (pueden ser congeladas) Media cebolla 1 trozo de pimiento rojo 1 trozo de pimiento verde agua o caldo de pescado aceite de oliva sal y pimienta el zumo de un limón Perejil, cebollino o cilantro picados ...

Presentación final del plato VÍDEO DE LA RECETA Ver más Vídeos Cuscús con verduras fácil. Receta vegetariana y Vídeo El cuscús es un plato tradicional de la gastronomía de numerosos pueblos del norte de África donde se cocina a diario. Aunque en la antigüedad era un plato que se elaboraba con pequeñas migas de pan, hoy en día se elabora con sémola de trigo duro que adquiere, tras ser cocinada, un ...

Dejamos atrás Julio y empezamos con Agosto, y ya tengo ganas de que llegue Septiembre y notar ese fresquito. Cuando era niña deseaba que llegase el verano para disfrutar esos días de vacaciones en la playa y en el campo, ahora que soy más mayor añoro los días fresquitos y las mangas largas...jejej. Pero de momento como tenemos un mes por delante tenemos que disfrutarlos con helados y comidas fresq ...

Cuscús con verduras, una receta muy especiada con mucho sabor, rica y saludable. Ingredientes para el cuscús con verduras: • 1/2 Col. • 1 Calabacín. • 2 Zanahorias. • 1 Cebolla. • 1 Diente de ajo. • 1 Hoja de laurel. • Vino blanco. • Ras el hanout. • Matalauva. • Canela. • Clavo. • Sal. • Pimienta. • Cuscús. • Aove. Troceamos todas las verduras, en una olla echamos aove añadimos la verduras y sonr ...