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Ensalada de manzana y brócoli



Mi primera vez comiendo brócoli crudo, y os aseguro que no será la última puesto que me ha sorprendido gratamente. Os animo a realizar este tipo de ensaladas ya que al ser todos los ingredientes frescos no pierden propiedades y sin duda queda exquisita



Tenía bastantes dudas con el brócoli pero siempre hay que probar algo para saber si nos gusta o no. Os aseguro que apenas aporta sabor y sí mucha textura. Además con la mezcla de manzana y pasas le da ese dulzor que lo hace tan agradable



El aliño, también será a nuestro gusto, pudiendo añadir simplemente mayonesa y os quedará igual de rico



Mezclaremos brócoli en tallos finos, con manzana roja, uvas pasas zanahoria y frutos secos al gusto, preferiblemente nueces. Para culminar, unas escamas de alga nori

Para aliñar mezclamos 50 gramos de mayonesa con 50 gramos de yogur natural. Agregamos aceite de oliva virgen extra y vinagre de manzana y emulsionamos todo para conseguir la salsa deseada



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Etiquetas: ensalada

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