Ensalada de patatas y vinagreta de hortalizas

Esta se la segunda vez que hago un post con una receta donde mezclo patata y bacalao. Pensé sustituirlo por atún pero sigo pensando que la combinación perfecta es con bacalao. En este relleno podéis emplear el que viene desalado. Si no buscar aquí como hacerlo. También os quedará bien con el congelado al punto de sal. Es sencillísima su elaboración; además el relleno base se puede tener preparado ...

Para abrir la estación otoñal, me he decidido por un plato de cuchara, al estilo de los que hacen en la Savoya francesa. Recuerdo que cuando lo comí por primera vez me pareció un plato de aprovechamiento, porque en el interior del cuenco pude contar, por lo menos, veinte ingredientes distintos. Una receta más para añadir a muchas otras que mis compañeras de camino preparan para incluir en El Recet ...

Parece que la primavera se resiste este año y no podemos abandonar todavía la chaqueta ni el paraguas, pero ya tenemos ganas de ir cambiando los platos de cuchara por algún otro más ligerito. Cuando pensaba en hacer otra aportación a la propuesta del Recetario Mañoso, me vino a la memoria la ensaladilla rusa. ¿Habrá mezcla de hortalizas más lograda que esa? Yo creo que no. Pero como nos gusta vari ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com Suben las temperaturas y buscamos comidas poco laboriosas, frescas, saludables y que a la vez estén ricas. Hoy tengo una receta que reúne todos los requisitos, además no necesitamos muchos ingredientes ni ser grandes cocineros, hasta un niño podría hacerla. La mayoría de ensaladas tienen una elaboración muy sencilla, esta no va a ser una e ...

Comenzamos temporada de ensaladas, y no puede ser de cualquier manera, así que he preparado una receta en la intento combinar dos de mis favoritas en verano: la ensalada campera y la ensalada de garbanzos. Además aliñadas con una de mis salsas favoritas y que, te diré, no puede quedar más rica con esta combinación de ingredientes. No te pierdas la receta que te cuento, con todo detalle, como la he ...

Sobraron espaguetis blancos y pollo al horno. No me lo podían haber puesto más fácil. Ingredientes Espaguetis cocidos al dente Pollo asado y parte de su jugo Champiñones Calabacin Zanahorias Cebolla de verdeo Soja (opcional) Aceite de oliva Lavar muy bien los espaguetis para que no se peguen. Escurrir hasta la hora de usar. No deben contener humedad al mezclar con las hortalizas. Deshuesar el poll ...

¿Quien tiene ganas de cocinar cuando aprieta el calor?.. Una frase recurrente para introducir un plato frío que requiere poco tiempo de preparación y que además lo puede hacer cualquier persona. Pero hay platos y platos y este se merece una mención especial; pero qué rico está por Dios!.. Para hacer esta ensalada tenéis suficiente con un paquete de gulas para dos personas, pero también podéis inve ...

Hola amigos, Ya casi estamos en navidad!!! Conforme se va a acercando nos vamos preocupando un poco más por las comidas, que vamos a preparar para la cena o para la comida… Yo hoy os dejo una idea de una plato muy fácil y ligero para estas fechas (o para cualquier otra) ya que nos atiborramos de comer con aperitivos carnes y demás este tartar es un plato más ligero que nos ayudará a suavizar ...

Hace unas dos semanas que en el súper montaron un expositor, bien a la vista, con todo tipo de cortes de bacalao. En casa lo solemos comer gran parte del año, tanto fresco como deshidratado, pero parece que en fechas próximas a Semana Santa hay más afición a preparar platos con él por razones culturales. No obstante, dicho sea de paso, hay que tener en cuenta que la mejor temporada para consumir b ...

Las albóndigas con samfaina son todo un clásico de la cocina mediterránea. Es un plato entretenido de hacer que yo siempre preparo de un día para otro y sin prisas, porque la samfaina se hace a fuego lento. Nadie me enseñó el punto exacto que debía tener este plato. El resultado de sofreír las hortalizas y que quedaran más o menos jugosas dependió siempre exclusivamente de mi propio gusto. Y lo mi ...