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Ensalada de quinoa, lentejas, atún y tomate

Hoy os traemos una deliciosa receta, de ensalada de quinoa, lentejas, atún y tomate; que podemos dejar preparada de un día para otro. Además es una manera muy sencilla de incorporar en un solo plato, todos los nutrientes y vitaminas que necesita nuestro organismo.

Espero que os guste la receta; ya que os mostramos otra manera de preparar ensaladas y comer sano todo el año. De esta manera enriqueceréis vuestros menús diarios.

Es perfecta para estos días, en los que el calor, empieza a aparecer.

Ingredientes (4 personas)

200g de quinua cocida

200g de lentejas cocidas

2 tomates de ensalada

200g de atún en aceite de oliva

Vinagre Módena al gusto
Preparación

Lavaremos y picaremos en trocitos pequeños los tomates y los dejaremos reservados en un bol grande.

Escurriremos el atún y lo desmenuzaremos y también, lo dejaremos reservado, en el bol.

Añadiremos las lentejas y la quinua al bol, removeremos para que se integren con los demás ingredientes que teníamos reservados.

Dejaremos en la nevera tapado con papel film, hasta la hora de servir.

En el momento, de emplatar aliñaremos la ensalada con vinagre Módena, al gusto de cada uno.

¡Buen provecho!



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