ENSALADA DE TOMATE CON CHORIZO

Jamie... te invito a casa


No me gustan los programas de cotilleos ni me gusta el fútbol. Me importa un bledo a quién se tire el novio de la hija de la Pantoja y me resbala el último fichaje del Barcelona. En la tele veo dibujos animados y programas de cocina. Los primeros por devoción y los otros por afición. Me gusta cocinar y en la tele siempre que me dejan mis dos niñas veo eso... programas de cocina.
Los que tengáis esta misma afición  habréis visto cuando el simpático Jamie Oliver visitó la provincia de Málaga. En mitad del campo, cerca de Ronda, Jamie preparó esta receta que he puesto en práctica y que os recomiendo, queda riquísima.
Estos cocineros archifamosos como Jamie OliverGordon Ramsay, etc. que sigo y aprendo de ellos... hay una cosa que no entiendo... no tienen ni pajolera idea de la Cocina Española.
Son grandísimos cocineros ¡que conste eh!, ¡que nadie lo dude!,  y lo hacen muy bien ante la cámara, pero me da coraje que ignoren NUESTRA COCINA.
Me atrevería a invitarlos a dar un paseo por nuestra geografía y mostrarles la comida de verdad.

Pela el chorizo, córtalo en rodajas y ponlo a freír con un poco de aceite de oliva.


Pica el ajo en trocitos pequeños y añádelo junto al chorizo. Cuando tome color, reserva.


Al tomate solo tienes que quitarle el pedúnculo y trocearlo a tu gusto.

Aquí está el plato terminado

Ingredientes:
Tomate
Chorizo picante
Ajo
Cebolleta fresca
Hierbas frescas: orégano, perejil...
Pimienta negra
Sal
Vinagre de Jerez
Aceite de oliva
Preparación:
Pela y corta el chorizo en rodajas.
Pon una sartén al fuego con unas gotas de aceite de oliva y añade el chorizo.
Pela y pica los ajos en trocitos pequeños y échalos a la sartén.
Cuando el ajo este doradito añade un buen chorro de vinagre de Jerez y aparta la sartén del fuego.
Quita el pedúnculo al tomate y córtalo en trozos a tu gusto. Pon los trozos en un bol.
Pica cebolleta en juliana fina y añádela al bol.
Salpimienta.
Añade también al bol el chorizo con el ajo y el aceite.
Incorpora las hierbas frescas.
Remueve y sirve.
Fuente: este post proviene de Blog de CocineroAndaluz, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ingredientes: Codillo de cerdo (1) Cerveza (1 lata) Pimienta negra (15 granos) Clavo (2) Agua (1,5 litros) Sal (al gusto) Patatas Zanahorias Champiñones Mantequilla (2 cucharadas soperas) Maicena (1 c ...

Ingredientes: Manitas de cerdo (2) Cebolla (1) Zanahoria (1) Ajo (2) Tomate (2) Pimentón (dulce o picante al gusto, 1 cucharadita de postre) Pimienta negra (al gusto) Cayena (al gusto) Laurel (1 hoja) ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros chipirones cuscus ...

Sí, qué sí!! Leiste bien, chipirones con chorizo, mar y tierra, dos ingredientes que por separado están bien ricos y juntos tienen un sabor buenísimo. Hay combinaciones que a veces pueden resultar arriesgadas, esta por lo menos puede ser rara. Pero ya cuando hice el bacalao con costra de chorizo esta combinación pescado embutido en casa nos gustó mucho. Asi que cuando ví esta receta a Jamie Oliver ...

arroz caldoso carne ...

Ingredientes: Arroz tipo bomba (250 gr o 0,55 libras o 8,8 onzas) Pollo (2 cuartos traseros troceados) Lomo de cerdo -de cabezal- (500 gr o 1,1 libras o 17,63 onzas) Chorizo (2) Cebolla (1) Pimiento verde (1) Ajo (6) Tomate (3) Pimentón dulce (1 cucharadita colmada) Agua (3 litros) Sal (al gusto) Aceite de oliva Preparación: Pela la cebolla y córtala en trozos a tu gusto. Limpia el pimiento, retir ...

recetas de primeros aperitivos carnes ...

Buenos días!!! Y ahora que se están llenando casi todos los blogs de ensaladas y recetas depurativas para "desintoxicarnos" de las navidades aparezco yo con un plato de callos...jajajaja...no , no se me ha ido la olla... no aún, pero es que tenemos la idea equivocada de que las recetas de casquería son una bomba calórica y la mitad de las veces no es así , depende de como las cocinemos L ...

general arroces y pasta primeros platos

Hubo un tiempo, afortunadamente ya lejano, en que la Historia se estudiaba a base de aprenderse de memoria listas interminables de reyes o dinastías reales. Una de estas listas era la temida, terrible, lista de los Reyes Godos. Eran treinta y tres nombres raros, pero que muy raros que había que decir de corrido y en orden cronológico. Empezaba con Ataúlfo, Sigerico, Welia, Teodorico, Turismundo, A ...

Recetas Ajo Cebolla ...

Muchas veces nos empeñamos en que tenemos que comer ensaladas, pero como que nos cansa. Seguramente será porque siempre hacemos la misma combinación de lechuga y tomate. Pero esto se acabó y hoy cambiamos en favor de esta ensalada templada de chorizo. La idea surgió por un programa que hizo Jaime Oliver en Andalucía, y la verdad, no me gustó mucho. Sin embargo, elaboró una ensalada bastante curios ...

Cocina internacional Económicas Fáciles ...

Macarrones con chorizo y tomate en Mycook Macarrones con chorizo y tomate en Mycook ,historia:Cómo hacer macarrones con chorizo y tomate en Mycook. Volvemos con una nueva receta en el robot Mycook de Taurus, que en este caso son unos sencillos macarrones con chorizo y tomate, como se han comido toda la vida. Es una receta básica de las comidas diarias en todas las casas y hoy quiero que aprendáis ...

general

Brochetas de ternera y chorizo con ensalada de gazpacho Hola de nuevo, hoy tenemos de menú unas estupendas brochetas de ternera y chorizo con una deliciosa, crujiente y refrescante ensalada de gazpacho. Para este riquísimo y facilísimo plato necesitaremos los siguientes ingredientes: 600 gr de carne picada de ternera 80 gr de chorizo fresco sin piel Pimentón dulce Orégano ajos Perejil el z ...

general cenas fáciles verdura

Otra semana que pasa volando!! Cuento los días para que llegue la primavera.....el invierno no es lo mío. De momento os dejo con estes platito de judías, que, como digo yo, camufladas saben mejor. BesitossssIngredientes: Judías verdes Chorizo Tomate Frito Ajo Picado Aceite Sal Preparación: 1. Limpiamos y cortamos las judías en trocitos y las ponemos a cocer en una olla con agua y un poco de sal. L ...

general arroces y cereales crea tu propio menú ...

INGREDIENTES 4 tazas de cous cous precocido 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1 puerro Unos ajetes tiernos 1 chorizo Un puñado de piñones 1 nuez de mantequilla Sal Pimienta 1 hojas de albahaca fresca ELABORACIÓN DE COUS COUS SOFRITO CON CHORIZO Elaboraremos primero el cous cous, hirviendo agua (la misma cantidad de agua que de cous cous), o sea 4 tazas. Cuando esté hirviendo, la retiramos del ...

recetas de primeros internacional platos principales ...

No podía dejar pasar más el tiempo sin haberte enseñado esta receta que hice hace unos días… Y es que estoy un poco desaparecido del blog, pero si me sigues en Instagram o Facebook sabrás por qué. He cumplido el sueño que tenía desde hacía mucho de poder viajar a Nueva York. Allí me he inspirado y te prometo que voy a enseñarte unas cuantas recetas muy ricas que he aprendido. Mientras tanto, ...