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Ensalada templada

Llega el verano y para colmo esta semana tenemos en España una ola de calor. Así que lo único que nos apetece y buscamos como locos, son recetas frescas. Facilisimo parece que se lo ha olido y nos ha retado hacer recetas de ensaladas, que es una de nuestra comidas estrella en verano. Hacer una ensalada es muy fácil y lo bueno que tiene es que se puede hacer de una gran variedad de ingredientes, que le da unos colores y sabores súper sorprendente.

La receta de ensalada que hoy os propongo, es una ensalada templada, llena de ingredientes diferentes, pero que enlazan muy bien entre si, con lo cual el sabor es exquisito. No dejéis de hacerla porque no tengáis o no os guste algún ingrediente, cambiar este ingrediente por otro o simplemente no lo pongáis.
En el video os explico el paso a paso de esta deliciosa receta, no os lo podéis perder. Si os gusta la receta y no queréis perderos ninguna receta mas, no olvidaros suscribirse a mi canal que es gratis y veras todas mis recetas, muchas gracias.

INGREDIENTES:
- 1/2 pechuga de pollo.
- Espinacas baby.
- Espárragos verdes.
- Champiñones portobello.
- Beicon.
- Queso al azafrán.
- Aceite de oliva.
- Crema de vinagre de Modena.
- Sal y pimienta negra molida.

PREPARACION:
1- Vamos a cortar el pollo a trocitos, troceamos los espárragos verdes y los champiñones portobello lo cortaremos en laminas.
2- En una sartén vamos hacer nuestro pollo salpimentado, con un chorreón de aceite, sofreímos un poco e incorporamos el baicon terminando de hacer los dos ingredientes y lo reservamos.
3- Haremos los espárragos verdes y los champiñones de portobello salpimentados, en la misma sartén que hemos utilizado anteriormente y reservamos..
4- Vamos hacer la vinagreta con la crema de vinagre de modena, el aceite de oliva, la pimienta y la sal.
5- En un bol montaremos nuestra ensalada, con las espinacas baby, el pollo, el beicon, los espárragos verdes, los champiñones, aliñamos con nuestra vinagreta y con un pelador de patatas cortamos unas lonchas o escamas de queso y se lo colocamos encima, ya tenemos nuestra ensalada terminada.

¿Os gusta la quinoa? a mi me encanta. Es uno de los ingredientes llamados súper alimentos, por todas sus propiedades que tiene, muy sano, es muy fácil de cocinar, y lo puedes comer tanto en frio como en caliente. Aquí os dejo otra ensalada hecha de quinoa, le hemos puesto de nombre quinoa especiada, espero que os guste.

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