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Ensalada vasca de tomate, guindillas, bonito y boquerón

Holiiiiii amoresssssss

En el RECETARIO vamos a incluir una RECETA típica vasca similar a esta ensalada de Karlos Arguiñano pero un poco modificada, ENSALADA VASCA DE TOMATE, GUINDILLAS, BONITO Y BOQUERÓN. Para esta receta he utilizado los BOQUERONES EN ACEITE DE OLIVA de USISA, se trata de piezas seleccionadas por su frescura y tamaño, acompañadas del especial sabor que aportan los mejores aceites de oliva de Andalucía y todo ello desemboca en uno de los mejores productos gourmets de la mesa andaluza. También he utilizado, ACEITE DE OLIVA CORNICABRA de OLIVECLUB con aromas de aguacate maduro, manzana madura, canónigos, endivia, almendra amarga, recula y hoja de olivo. Su consumo en crudo permitirá que aprecies todos sus sabores y potenciará los sabores de pescados, aliños y ensaladas. Estos productos mencionados anteriormente fueron obsequiados durante el evento BVDONOSTIAGASTROHOGAR. Comenzamos con la receta.



INGREDIENTES
Tomate Eusko Label

Guindillas Gurutxe

Bonito del Norte

BOQUERÓN en aceite de oliva de USISA

Sal

ACEITE DE OLIVA CORNICABRA de OLIVECLUB

Crema Balsámica de Módena



PREPARACIÓN

Lavamos los tomates y secamos. Les quitamos el culo y el corazón. Los cortamos en rodabajas anchas para hacer una cama de tomate.





Añadimos a la cama de tomate unas guindillas.



Continuamos añadiendo el bonito del norte.



Por último añadimos los boquerones en aceite de oliva de Usisa, importante abrirlo por la mitad y quitar la espina ya que vienen al natural.



Echamos sal, aceite de oliva cornicabra de Oliveclub y para finalizar la crema balsámica de módena.



En una ensalada muy típica cuando vas a un bar o restaurante en Donostia - San Sebastián pero cómo podéis comprobar es fácil y rápida para hacer en casa y disfrutarla. Espero que probéis hacer la receta en casa y como siempre si preparáis alguna de mis recetas poner el hashtag #BVDONOSTIAGASTROHOGAR mencionandome (ig @criistidg y FACEBOOK Seduce con la mirada by Cris), estaré encantada de compartir vuestros platazos. Nos vemos en próximas publicaciones amores :)

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