EL RITMO EN LOS FOGONES Idea guardada 87 veces
La valoración media de 26 personas es: Muy buena

Ensalada veraniega de garbanzos




INGREDIENTES PARA 4 RACIONES

4oo gr. de garbanzos cocidos
2 huevos
2 lonchas de jamón de york
4 lonchas de salmón ahumado
2 cucharadas grandes de atún en aceite de oliva
6 barritas de surimi
6 aceitunas
1 pimiento blanco
1 cebolla morada
4 brotes de perejil
5 ramas de tomillo fresco
Agua
Aceite de oliva virgen extra
Sal







Tiempo de preparación 15 minutos

Dificultat: Sencillo

1.- Ponemos los dos huevos a hervir

En un cazo lleno de agua ponemos a hervir los dos huevos. Los tendremos 8 minutos, pararemos el fuego y los sacaremos del agua caliente.
  2.- Cortamos y mezclamos los ingredientes

Mientras tenemos los huevos hirviendo escurriremos los garbanzos y los pondremos en un bol. A partir de ahora iremos cortando e incoporando los demás ingredientes. El orden no es imoportante, lo importante es cortar los ingredientes en trozos pequeños.

Ponemos el atún con su aceite y cortamos las aceitunas y el jamón de york y lo incorporamos.



Después cortaremos los tronquitos de surimi, el pimiento, picaremos el perejil y también lo incorporamos a lo que ya tenemos.



Seguidamente podemos picar la cebolla morada, cortar el salmón y meterlo dentro del bol con los demás ingredientes.



 

3.- Incorporamos el huevo y aderezamos.

Cuando han pasado 8 minutos de los huevos hierviendo los sacamos del agua, los pasamos por agua fría, les quitamos la cáscara y los picamos.
 


Los incorporamos al bol. Seguidamente ponemos un chorro generoso de aceite de oliva virgen extra, un poco de sal y lo removemos todo, para que todo se mezcle.

Por último cogemos las ramitas de tomillo y las deshojamos en nuestra ensada y volvemos a remover.
Ahora podemos dejar reposar unos 10 minutos en la nevera para que se enfrie.

4.- Servimos

Una vez se ha enfriado un poquito ya podremos servir esta fresca y deliciosa ensalada.
Ponemos una ración en el plato, decoramos con unas ramitas de tomillo y os aseguro que disfrutareis en la mesa comiendo esta rica ensalada.
 






BON PROFIT

 

LISTA DE REPRODUCCIÓN MUSICAL DURANTE LA ELABORACIÓN DE LA RECETA

BEA1991 - I am a Joker!
La Bien Querida - De Momento Abril
Turin Brakes - Fishing For A Dream
The Weepies - Hummingbird
Zara Kershaw - Count The Days  

Fuente: este post proviene de EL RITMO EN LOS FOGONES, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Mousse de aguacate

(Avocado Mousse) (Mousse davocat) (Mousse di avocado) (Avocado-Mousse) (Mousse dalvocat) INGREDIENTES PARA 3-4 RACIONES 2 aguacates maduros 2 huevos 1 yogur natural 1/2 limón Nachos o Doritos 1 ra ...

Huevos rellenos

(Stuffed eggs) (Oeufs farcis) (Uova ripiene) (Gefüllte Eier) (Ous farcits) INGREDIENTES PARA 24 PIEZAS 12 huevos 5-6 cucharadas de atún 5-6 cucharadas de mayonesa Agua Pimienta negra molida 1 ram ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros

ENSALADA DE GARBANZOS

INGREDIENTES:garbanzos cocidos (un bote, el mio era de los que traia guisantes,cebolla y zanahoria también) arroz cocido tomate pimiento morrón cebolla atún huevos cocidos aceitunas sal, aceite y vinagre Pedro Ximenez ELABORACIÓN: Picamos el tomate, el pimiento, la cebolla muy fina, las aceitunas en mitades y los huevos en cuartos.En un molde ponemos en la base los garbanzos y sobre ellos los dem ...

recetas de primeros

ENSALADA DE GARBANZOS

Como todavía hace buen tiempo, y dicen que durante esta semana va a seguir igual, vamos a aprovechar para hacer las últimas ensaladas de la temporada. Luego volveremos a la rutina de la lechuga, la escarola, tomate y pimiento... vamos, la ensalada de tooodos los días del largo invierno. Vamos a ello! Ingredientes: 1 bote de garbanzos1 pimiento rojo1 tomate 1 pimiento verdeLechugaQueso fresco2 hue ...

general cebolla ensaladas ...

Ensalada de garbanzos

Con estos calores no es que apetezca comer mucho platos calientes como un buen plato de cocido, pero... ¿por qué dejar de comer legumbres? Hoy comimos una ensalada fresquita de garbanzos que estaba deliciosa. - Un bote de garbanzos cocidos. - 2 latas de atún. - 2 huevos cocidos. - Un buen puñado de maiz. - Un puñado de aceitunas negras. - Un tomate. - Cebolla. - Pimiento verde. - Pimiento rojo. - ...

Algas Atún Brandy ...

Ensalada marinera y veraniega de garbanzos

(Fishing and summer chickpea salad) (La pêche et lété Salade de pois chiches) (La pesca e lestate insalata di ceci) (Angeln und Sommer Kichererbsesalat) (Amanida marinera i estiuenca de cigrons) INGREDIENTES PARA 6 RACIONES 4oo gr. de garbanzos cocidos 12-15 mejillones 2 rodajas de salmón fresco 6 gambas grandes 6 lonchas de salmón ahumado 4 cucharadas grandes de atún en aceite de oliva 8 barrita ...

general sano

Ensalada veraniega

Para 4 personas Ingredientes: - 300 gr de arroz, el que más nos guste - 150 de maíz dulce - 1 loncha de pavo cocido de unos 120 gr - 150 gr de aceitunas negras sin hueso - 120 gr de ralladura de zanahoria en vinagre - una tortilla francesa de 2 huevos - 2 melocotones en almíbar enteros - 2 latas de atún - sal - aceite de oliva virgen extra - vinagre de vino blanco o manzana Elaboración: Lo ...

recetas con legumbres recetas de ensaladas recetas de verano

Ensalada de garbanzos

Ensalada de Garbanzos Aprovechando los últimos días del verano y de calor, he querido preparar esta Ensalada de Garbanzos fresca y muy nutritiva. Aquí en el Sur aún está haciendo bastante calor y aún no me apetece hacer un guiso o cocido de garbanzos. Por eso te presento esta alternativa para comer legumbres sin pasar calor. Ya que es una ensalada, usando el intendentes principal como el garbanzo, ...

recetas de primeros ensaladas

ENSALADA TEMPLADA DE GARBANZOS

Ingredientes: 300 gramos de garbanzos de bote cocidos 1 nectarina Ensalada variada Olivas verdes Escamas de sal negra Maiz dulce 2 huevos de codorniz Aceite de oliva Vinagreta de frambuesa Elaboración: Empezaremos lavando la ensalada y escurriendola. Pelaremos la nectarina y la cortaremos a cuartos. Saltearemos los garbanzos a fuego medio con un poco de aceite de oliva y los reservaremos. Pondremo ...

general ensaladas y cocteles

Ensalada de garbanzos de Juani

Nueva receta: Ingredientes: 600 gr. de garbanzos cocidos 3 tomates de ensalada 2 cebolletas 1 pimiento verde 3 huevos duros 200gr. de atún en aceite aceitunas verdes y negras aceite sal vinagre Preparación: Pelamos los tomates y los troceamos a cuadritos. Pelamos y troceamos las cebolletas y el pimiento lo mas menudo posible. Incorporamos todo en un bol y aliñamos con la sal, el aceite y el vi ...

general cebolleta ensaladas y verduras ...

Ensalada de garbanzos

Receta para hacer ensalada de garbanzos Para muchos expertos en nutrición, la mejor manera de comer fruta y verdura es en crudo, ya que de este modo se respetan y aprovechan todos sus nutrientes. Los distintos métodos de cocción producen un aumento de temperatura en el interior de los ingredientes, lo que acarrea la pérdida de gran parte del potencial de frutas y verduras, destruyendo buena parte ...