comunidades

Ensalada veraniega de mojama



Deliciosa ensalada veraniega de mojama

Hola a todos… Hoy os traigo una deliciosa y muy fresca ensalada preparada con mojama, zanahoria y cebolla, es sumamente fácil de preparar pero es ideal para estos infernales días de calor veraniego.

La mojama es una preparación de atún, capturado en almadrabas en su migración de océano Atlántico al mar Mediterráneo en salazón, que desde los tiempos de los romanos la hacían para conservar el atún, aparte de para deleitarse!!. La palabra mojama tiene su origen del árabe y significa “hecho cera” por la suavidad de la carne

Ensalada veraniega de mojama


Ingredientes:


200 gramos de mojama, preferiblemente del lomo

1 cebolla dulce mediana, también puedes utilizar cebolla morada, lo cual le dará un estupendo colorido al plato

1 zanahoria mediana

2 limones

4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, yo utilicé la variedad arbequina

Preparación:

Para la preparación, corta la mojama en cuadritos no muy pequeños, mira la foto para que tengas referencia del tamaño. Reserva

Corta la mojama en cuadritos no muy pequeños


Ralla la zanahoria y corta la cebolla en medias julianas. Reserva

Ensalada veraniega de mojama


Une todos los ingredientes en un bol, exprime los limones, agrega el aceite de oliva, revuelve todo bien, deja macerar al menos dos horas en la nevera, corrige el limón y el aceite a tu gusto, no le agregues sal ya que la mojama tiene suficiente, y listo, verás que rico además de sano, es ideal como entrante para estos días de tanto calor, la combinación de sabores, ácido, salado, dulce es impresionante!!!

Deliciosa ensalada veraniega de mojama




Fuente: este post proviene de Las Recetas de Tere, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Como hacer los más deliciosos panecillos Semlor Hola a tod@s, en estos días de Semana Santa que son raros, ya que con los tiempos que estamos viviendo todo es diferente, pero pese a al virus, debemos ...

Receta de Caponata con aceitunas negras, una verdadera exquisitez Hola a tod@s, aquí os traigo una caponata con aceitunas negras, es un plato típico de la cocina italiana y particularmente de Sicilia ...

Recomendamos

Relacionado

Pastas Recetas aceitunas ...

Esta Ensalada de pasta veraniega os hará disfrtutar, perfumes, sabores y gozo total. Muy fácil de perparar y con un resultrado maravilloso. Normalmente uso el tipo de pasta “falrfalle”  per se pueden utilizar la pasta de tipo “fusilli”. Ingredientes para la Ensalada de pasta veraniega 350 gramos de pasta tipo “farfalle”    250 granos de atún en aceite de oli ...

general retos verduras y ensaladas

Buf! Pensaba que no llegaba al Reto del mes de Julio de Color y Sabor de Temporada que organiza mi compañera de Postres Originales pero aquí estoy. El reto trata de elegir uno de dos ingredientes que proponen, este mes la propuesta fue lechuga o Sandía y mi elección fue la lechuga porque en este tiempo una ensaladita para comer o para cenar no viene mal, verdad? Pues vamos con la receta, ah! por c ...

general sano

Para 4 personas Ingredientes: - 300 gr de arroz, el que más nos guste - 150 de maíz dulce - 1 loncha de pavo cocido de unos 120 gr - 150 gr de aceitunas negras sin hueso - 120 gr de ralladura de zanahoria en vinagre - una tortilla francesa de 2 huevos - 2 melocotones en almíbar enteros - 2 latas de atún - sal - aceite de oliva virgen extra - vinagre de vino blanco o manzana Elaboración: Lo ...

pescados conservas salazones ...

Uno de mis aperitivos preferidos es este Jamón de Mar o mejor dicho Mojama de Atún y siempre que he estado en Caños de Meca hemos dado un vuelta por Barbate para venir abastecidos de este suculento manjar. Ingredientes: 200gr. Mojama de Atún2 Dientes de AjoAceite de Oliva Virgen Extra (Hojiblanca)Perejil. 1.- Con un cuchillo muy afilado vamos cortando en lonchas muy finas y colocando en un plato ...

recetas de primeros

Algunos días, ya casi a la caída de la tarde de los calurosos veranos desde casa de mis abuelos, el Paso a Nivel, mi madre con mi hermano en brazos y yo de la manita, caminábamos por las playas del Palo, como peregrinación visitando a los familiares. Bajábamos la escalerilla y a escasos metros ya empezábamos a percibir los olores de la cocina de Casa Pedro y el olor de los rescoldos de las moraga ...

general diabéticos ensaladas ...

Estamos en los días centrales del verano. Ahora es cuando menos actividad se observa en los blogs y en las redes sociales, y cuando más gente se encuentra disfrutando de sus vacaciones, y tiene pocas ganas o poco tiempo de darse una vueltecita por internet. Pero aún quedamos algunos "irreductibles" (o algunos que veraneamos en fechas raras, jajaja). Y, como de todas formas hay que comer, ...

SALAZONES FRUTA LEGUMBRES ...

ENSALADA DE GARBANZOS CON MOJAMA Y NARANJA Hoy una de esas ensaladas que a todos nos gusta facil fresquita, rica y refrescante perfecta para estos dias de calor. En esta ocasion la he hecho con garbanzos y mojama y para darle un toque más fresco naranja. Una combinacion de sabores super rica La mojama es un salazon del atun. Mojama proviene del nombre árabe musama, quienes curaban el atún cubier ...

primeros platos aceitunas atún ...

INGREDIENTES PARA 4 RACIONES 4oo gr. de garbanzos cocidos 2 huevos 2 lonchas de jamón de york 4 lonchas de salmón ahumado 2 cucharadas grandes de atún en aceite de oliva 6 barritas de surimi 6 aceitunas 1 pimiento blanco 1 cebolla morada 4 brotes de perejil 5 ramas de tomillo fresco Agua Aceite de oliva virgen extra Sal Tiempo de preparación 15 minutos Dificultat: Sencillo 1.- Ponemos los dos ...

Crea tu propio menú Ensaladas Entrantes ...

INGREDIENTES Bacalao ahumado Palometa ahumada Filetes de anchoa en salazón con aceite 1 latilla de atún en escabeche o en aceite de oliva virgen Tomates cherry Radiccio Canónigos Lechuga verde Aceitunas rellenas de pimiento rojo Brotes tiernos de cebolla Aceite de oliva Sal Pimienta blanca ELABORACIÓN DE ENSALADA DE AHUMADOS Y ATÚN Primero lavaremos, secaremos (nos ayudará bastante una centrifugad ...

general ensaladas bonito ...

Hoy te voy a enseñar a preparar un plato ideal y perfecto para el verano. La ensalada de pimientos asados no tiene ninguna dificultad y viene muy bien como entrante o como acompañamiento de cualquier tipo de plato,. Si te apetece tomar algo refrescante que viene muy bien en estos días de tanto calor, pon mucha atención porque te voy a enseñar a elaborar una exquisita y riquísima ensalada veraniega ...