Además es un plato muy fácil de hacer, entretenido eso si, pero fácil.
Os va a encantar.
Ahora os dejo con la receta.
Ingredientes:
2 pechugas de pollo
Bacon a lonchas
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Media cebolla troceada
2 dientes de ajo
Una zanahoria
Vino de Jerez
Preparación:
Cortamos en filetes finitos las pechugas de pollo.
Enrollamos cada trozo de filete y luego envolvemos con bacón, pinchándolos con un palillo para que se una.
En una cacerola, con un poco de aceite de oliva, doramos los envoltinis. Una vez dorados, los sacamos y reservamos.
En ese mismo aceite, pochamos la cebolla picada junto con los dientes de ajo y la zanahoria a trocitos pequeños.
Una vez que esté el sofrito realizado le agregamos un chorrito de vino, esperamos a que evapore y le agregamos agua sin llegar a cubrir.
Le agregamos ½ pastilla de avecrem y algo de sal.
Lo dejamos unos 20 minutos o hasta que se quede en su salsa.
Ahora retiramos los envoltinis y batimos la salsa.
Una vez batida lo servimos junto con la salsa y listo.
Fuente: este post proviene de La Cocina De Sole, donde puedes consultar el contenido original.
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