comunidades

Espaguetis con cigalas y gambas – Espaguetis con calamares y galeras – Spaghetti con scampi e gamberi

Ingredientes espaguetis con cigalas y gambas para 4 personas:
350 gr. de espaguetis, 2 gambones o 4 gambas, 3-4 galeras, 4 cigalas, 2 calamares, 8 tomates cherry, 1 diente de ajo, perejil, brandy, sal y aceite.

espaguetisgambonescalamares6


Los espaguetis con cigalas y gambas, es un primer plato muy sabroso y nada complicado de hacer. Se pueden agregar más cosas, como galeras y calamares o moluscos. Hay tantas variantes de platos de pasta con marisco y crustáceos y pinchando aquí podéis ver más ideas.
Poner la olla con el agua a hervir (aquí consejos de cocción) con perejil dentro, así el agua saldrá aromatizada al perejil. En una sartén, poner una cuchara de aceite a calentar y cuando empieza a sofreír, agregar los gambones o gambas, las galeras y las cigalas enteras.

espaguetisgambonescalamares1


Saltear a fuego vivaz durante unos instantes y esfumar con brandy. Cuando haya evaporado, añadir los calamares cortados en anillos o juliana.

espaguetisgambonescalamares2


Saltear unos minutos a fuego moderado, retirar los crustáceos y añadir los tomates cherry cortados por la mitad, el diente de ajo entero (al final se retira) y perejil.

espaguetisgambonescalamares3


Un par de minutos antes del tiempo de cocción indicado por el fabricante, sacar la pasta y volcar en la sartén con un cucharón de agua de cocción.

espaguetisgambonescalamares4


Saltear a fuego vivaz hasta ultimar la cocción. Emplatar con un poco de aceite en crudo y si queréis, más perejil y algo aceite con picante.

espaguetisgambonescalamares5


Recomiendo un vino blanco frutado.
¡Gracias por visitar mi Blog! Podéis ayudarme a llevar la página adelante, visitando la publicidad que veis a continuación //

¡Os lo agradezco! ¡Saludos!
Pier

Fuente: este post proviene de Recetas Italianas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Primeros platos de pescado Pasta mar y montaña pasta mar y monte ...

Pasta Cavatelli mar y tierra – Pasta mar y monte – Mar y montaña – Cavatelli mare e monti

Ingredientes pasta mar y tierra para 4 personas: 320 gr. de pasta Cavatelli o una pasta pequeña, 100 gr. de setas boletus o champiñones, 6-8 tomates cherry, 3 galeras, 2 cigalas, 4 gambas, 3 pulpitos pequeños, 2 calamares, mejillones, almejas, guindilla/picante, brandy, caldo vegetal, perejil, escaloña y aceite. La pasta mar y tierra, o pasta mar y monte, es una receta típica de Italia, donde se ...

cocina internacional primeros platos primeros platos de pescado ...

Espaguetis con calabacín y gambas – Linguine con zucchine e scampi

Ingredientes espaguetis con calabacín y gambas para 4 personas: 400 gr. de pasta linguine o espaguetis, 2 calabacines, 20 cigalas o gambones, 1 rodaja de puerro, guindilla/picante, caldo de crustáceos (aquí la receta), perejil, sal y aceite. Los espaguetis o linguine con calabacín y cigalas o gambones, es un maridaje muy común y usado en muchas casas italianas y en los últimos años, es un plato b ...

recetas de primeros arroces calamares ...

Risotto calamares y gambones – Risotto calamari e gamberones

Ingredientes para 2 personas: 200 gr. de Arroz redondo, 2 calamares, 4 gambones, 1/3 de cebolla morada, vino blanco, perejil, azafrán, mantequilla, sal y aceite. Un risotto delicado, nutriente y muy rico. Es el primer plato que preparé la semana pasada, al cumpleaños de mi padre. Preparar un caldo de crustáceos (bisque), aquí la receta. Cortar los calamares en anillos y picar los tentáculos. En ...

recetas de primeros primeros platos de pescado cocina italiana ...

Espaguetis cigalas y espárragos – Spaghetti scampi e asparagi

Ingredientes para 2 personas: 200 gr. de espaguetis o tagliatellas, 10 cigalas, 1/2 manojo de espárragos trigueros, 3 tomates cherry, 1 diente de ajo, brandy, perejil, sal y aceite. Una receta parecida a los espaguetis con langostinos y espárragos (aquí la receta) que subí ya hace tiempo, ambas delicadas, a pesar de algunas variantes en el procedimiento (más recetas con espárragos). Limpiar las g ...

Crea tu propio menú Pescados y mariscos Recetas de 'los amigos de elbullir' ...

Suquet de calamares, gambas y cigalas

INGREDIENTES 12 calamares pequeños 12 gambas grandes 12 cigalas 2 dientes de ajo 1 cebolla mediana Un poquito de sal Un poquito de pimentón dulce Un poquito de vino blanco 1 hoja de laurel 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo Aceite de oliva 3 tomates maduros ELABORACIÓN DE SUQUET DE CALAMARES, GAMBAS Y CIGALAS Limpiamos muy bien los calamares y los pasamos a un papel absorbente. Preparamos un fum ...

Primeros platos de pescado fusilli a la marinera pasta a la marinera ...

Pasta Fusilli a la marinera – Fusilli ai frutti di mare

Ingredientes pasta a la marinera para 2 personas: 200 gr. de pasta fusilli o espaguetis, almejas, chirlas, coquinas, mejillones, cigalas, gambas, 2 dientes de ajo, guindilla/picante, azafrán, perejil, vino blanco, sal y aceite. La pasta a la marinera, es un plato especial, que tiene muchas variantes con respecto a los moluscos y crustáceos que se pueden utilizar: hoy la presento con una pasta art ...

arroz cocina mediterranea cuina valenciana ...

ARROZ CON GALERAS, GAMBAS Y SEPIA

Espectacular plato que traemos hoy al blog, además no es un plato caro para realizar. Vamos a cocinar un arrocito bueno, un arroz de galeras, gambas y sepia. Vamos a ello!!. VIDEO. INGREDIENTES. 4 galeras. 1 sepia. 12 gambones. 1 cebolla rallada. 2 tomates rallados. 100 ml. tomate frito. 3 l. de fumet de pescado. Aceite. Sal.ELABORACIÓN. Previamente a realizar nuestro arroz realizamos un fumet de ...

Primeros platos de pescado espaguetis a la marinera espaguetis con almejas ...

Espaguetis a la marinera con almejas – Espaguetis a la marinera – Spaghetti allo scoglio

Ingredientes espaguetis a la marinera con almejas para 2 personas: 200 gr. de espaguetis, 1 pulpito, 4-6 mejillones, 2 puñados entre almejas, chirlas, berberechos, 4-6 gambas, 1 diente de ajo, guindilla/picante, cebollino, perejil, vino blanco, sal y aceite. Los espaguetis a la marinera, con almejas, pulpitos, mejillones, chirlas y berberechos es un primer plato de pasta clásico y con muchas vari ...

Primeros Espaguetis con Gambas espaguetis con langostinos ...

Espaguetis con Gambas

A quien no le gusta un buen plato de Pasta? Hoy vamos a preparar una receta de Espaguetis con Gambas. Este plato es muy completo al llevar la Pasta y el Marisco y así solucionamos toda una comida. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 400 grs. Espaguetis 700 grs. Gambas o Langostinos 4 Dientes de Ajo 1 Guindilla o Cayena 50 ml. Brandy/Coñac Perejil picado Aceite de Oliva Sal 300 ml. Agua para la Salsa EL ...

general primeros platos de pescado bavette ai frutti di mare con fiori di zucchine ...

Pasta con marisco y flor de calabacín – Espaguetis con langostinos y almejas – Pasta con marisco y tomate – Bavette ai frutti di mare con fiori di zucchine

Ingredientes pasta con marisco y flor de calabacín para 4 personas: 500 gr. de pasta Bavette o Espaguetis, 5 langostinos, 5 cigalas, 1 Kg. entre almejas y chirlas, 10 tomates cherry, 1 diente de ajo, 1/3 de cebolla, brandy, perejil, sal y aceite. Para el caldo de crustáceos (Bisque): aquí la receta La receta de espaguetis con marisco y flor de calabacín (espaguetis con langostinos y almejas), es ...