Un plato sencillo y primaveral.
Hay miles de recetas para la pasta pero ésta la hago mucho porque las verduras aunque alguna no guste están “camufladas” y nunca sobra nada.
INGREDIENTES
pimiento verde
pimiento rojo
pimiento amarillo
zanahoria
champiñón
cebolla
puerro
queso fresco
espaguetis
orégano (opcional)
sal Partir las verduras en juliana y sofreír en una sartén
Poner a hervir los espaguetis en abundante agua hasta que estén al dente (8/10′)
Mezclar con las verduras y emplatar con el queso y orégano por encima.
Feliz día!