Blog de Bogala Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Espinacas con ajada y garbanzos al estilo pilita



A mi madre le gusta mucho usar las ajadas, que son muy típicas de su tierra. Y la verdad, que le dan un gusto especial a las verduras.

El otro día estuve en su casa a comer y me preparó este plato. Me lo comí que fue visto y no visto. Hacía tiempo que no lo comía.

Y a los pocos días no me lo pensé de repetirlo en casa porque sabía que a mi maridín le iba a encantar.



Ingredientes:
400 gr. de espinacas congeladas

1/2 bote de los grandes de garbanzos cocidos

2-3 tiras de bacon cortadas a tiritas

2 ajos

1 cd de pimentón dulce

aceite de oliva virgen extra

agua

sal

Primero de todo prepararemos las espinacas que están congeladas.

Así que las pondremos en la bandeja de la GMD con agua en la cubeta hasta la primera rallita. Colocamos la rejilla y la bandeja encima con las espinacas.

Programamos menu cocina 8 minutos y que se descongelen y se hagan al vapor.

Si este paso lo haceis tradicional, ya sabeis, en una olla con agua muy caliente, las introducimos y que cuezan durante unos minutitos. Retirar y escurrir muy bien, presionando para que suelten todo el agua posible.

Importante: No tireis el agua de cocer o el agua de hacer al vapor, que necesitaremos un poquito más adelante.

Reservamos.

En una sartén con un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra, pondremos los ajos cortados a láminas a dorar a fuego medio-alto.



Cuando estén bien doraditos, apartamos la sartén del fuego, retiramos los ajos y dejamos un momento que baje la temperatura del aceite. Así evitaremos que el pimentón se nos queme.

Sobre el aceite, espolvoreamos el pimentón dulce y removemos para que se emulsione bien con el aceite.



Volvemos la sartén al fuego.

Echamos el beicon cortado a tiras o a tacos, como más os guste. Y lo doramos con alegría.

Seguidamente, incorporamos los garbanzos limpios y escurridos y que se mezclen bien con el juguito y con el beicon. Vereis que van cogiendo color rojizo.



Pasados unos minutos, que ya hagan cogido colorcillo, ponemos las espinacas bien escurridas y las vamos mezclando con el resto de ingredientes.



 Que se vayan haciendo. Irán cogiendo tono y  veremos que van perdiendo un poco ese aspecto de espinaca hervida. No sé si me explico.

Cuando ya veamos que casi están a punto, incorporamos medio cacito del agua de cocer las espinacas.



Dejamos que rebaje el agua. Lo rejamos reposar unos minutitos... y a servir!

Espero que os guste. Que aproveche!!

Fuente: este post proviene de Blog de Bogala, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pasta tiburón a lo macarrón

A quien no le gustan los macarrones? Éste plato es mellizo del macarrón, pero hecho con otra pasta que es el tiburón. Es como un galet pequeño, que es, además, el que más suelo utilizar también para l ...

Fricandó de ternera

La verdad es que mi madre hace este plato exquisito. Y siempre consigue que la carne le quede tiernisima. Así que hoy me he decidido a probar a hacerlo yo, pero con mi ollita GMD Ingredientes:6 file ...

Crema de limón

Esta receta es de mis preferidas. Y cumple a la perfección las tres normas de este blog. Fácil, rápida y riquísima. Os presento un postre fantástico y delicioso. Y además, quedarán todos encantados co ...

Recomendamos

Relacionado

general 30 minutos o menos salado ...

Espinacas con Garbanzos

A veces puede resultar difícil comer vegano fuera de casa en restaurantes que no sean vegetarianos/veganos, pero hay algunos platos o tapas que suelen ser populares en los bares o restaurantes tradicionales y que suelen sacarnos de un apuro. En Sevilla es muy fácil encontrar espinacas con garbanzos, es un plato riquísimo, aunque esta versión es más ligera porque tiene mucho menos aceite. Si lo pre ...

Espinacas con garbanzos y tomate

Ingredientes Espinacas Garbanzos Ajo Cebolla Pimiento verde y/o rojo Tomate (natural o triturado) Especias (al gusto) Agua Aceite y sal Instrucciones Lava las hojas de espinacas y ponlas a hervir en un poco de agua con sal. si son espinacas congeladas, puedes hervirlas directamente, unos minutos sólo, hasta que estén un poquito blandas, pero no demasiado. Mientras, hierve también los garbanzos, ha ...

general alergia a la proteína de la leche de vaca almuerzo ...

Espinacas con garbanzos

Hoy tocaba en casa otro de esos platos de toda la vida, de los que has visto en casa de tus padres y se han transmitido durante generaciones. Un plato típico andaluz de cuchareo pero también una tapa estrella de muchos bares típicos, de Sevilla sobre todo. Al menos que yo conozca... ¿En vuestras ciudades también las ponen en los bares? En Huelva no las he visto tanto, sin embargo en Sevilla es muy ...

recetas recetas vegetarianas verduras y legumbres ...

Garbanzos con espinacas

Si te has propuesto comer mejor este año empieza por aumentar el consumo de verduras, legumbres y hortalizas. Hay una variedad enorme y seguro que te gustan más de las que piensas. Cocinar verdura es súper fácil y para hacer platos ricos y nutritivos con ellas solo tenéis que elegir alguna receta del blog. La receta de hoy, Garbanzos con espinacas y calabaza, es uno de los platos que repito cada s ...

general legumbres

Receta: Garbanzos con espinacas

Una receta tradicional y todo un clásico en la cocina, además de sano y bajo en grasas que te aportará energía. 500 g de garbanzos 400 g de espinacas frescas 5 dientes de ajo 1 cebolla 1 tomate maduro 50 g de pan duro 1 hoja de laurel 1 cucharada de comino 1 cucharada de perejil picado 1 cucharada de pimentón dulce Aceite de oliva Azafrán en hebras Sal Pon los garbanzos en remojo con agua fría ...

primeros platos bacalao garbanzos ...

Garbanzos con espinacas y bacalao

Garbanzos con espinacas y bacalao Receta de garbanzos con espinacas y bacalao : Este plato siempre ha sido muy típico para el tiempo de Cuaresma. Pero está rico para comerlo cualquier día del año. Ingredientes: Garbanzos 1 tomate 1 pimiento verde 1 cebolla mediana 3 o 4 dientes de ajo 1 trozo de Bacalao Pimentón Aceite de oliva Sal ¿Cómo se hace el potaje de garbanzos con espinacas y bacalao? A ...

COCINA RECETAS SALADAS Segundos platos

Garbanzos con espinacas

Garbanzos con espinacas Hola! Hoy te traigo un plato muy completo. Unos garbanzos con espinacas que se hacen en un momento! Y sólo tienes que usar una sartén para todo, nada de ensuciar cantidad de cacharros. Esta receta aporta los nutrientes necesarios para hacerlos un plato único. En todo caso podrías servir una ensalada verde mixta de primero y, por supuesto, una pieza de fruta de postre. Garba ...

nutrición primeros platos recetas garbanzos ...

GARBANZOS CON ESPINACAS

Receta fácil de garbanzos con espinacas en olla rápida. Potaje de garbanzos con espinacas. Tenía muchas ganas de compartir con vosotros esta receta de potaje de garbanzos con espinacas porque es, literalmente, un auténtico platazo. De nuevo, como ocurre con la receta de las lentejas con verdura que ya compartí y que es un éxito, hemos apartado del listado ingredientes como el bacalao, chorizo, et ...

espinacas Primeros Garbanzos ...

Garbanzos con espinacas

Este potaje lo podemos llamar GARBANZOS CON ESPINACAS o ESPINACAS CON GARBANZOS, tanto monta, monta tanto, lo que si es claro es que es un potaje de los de toda la vida. Al hacerlos con garbanzos de bote, reducimos el tiempo de preparación a 20 minutos en total, por lo que es un plato muy práctico para días que estemos muy ocupados. La verdad es que hace poco que fui a ver a mi hija a Londre ...

recetas de primeros espinacas garbanzos ...

Garbanzos salteados con espinacas y pasas

Siempre digo que hay muchísimas formas de comer legumbres. En potaje están buenísimas, pero, ¿por qué comerlas siempre así con la cantidad de formas que podemos prepararlas? Hoy traemos un sencillo salteado en la sartén. Muy rápido, y queda genial el toque dulce que le aportan las pasas. Lo hemos acompañado de arroz integral para obtener un almuerzo sano, y una buena fuente de energía, fibra y pro ...