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Espirales de pesto verde y rojo





Si queréis sorprender a vuestros amigos con un picoteo diferente, ésta es una receta a tener muy en cuenta. Es una receta muy muy fácil (ya sabéis que me encantan) con una presentación bonita y sorprendente al mordisco. Se hace con planchas de hojaldre compradas, lo que nos facilita muchísimo la faena, ya que no nos tenemos que poner con las manos a la masa. La queréis preparar? Aquí va!

TRADICIONAL

Ingredientes:

2 planchas de hojaldre

para el pesto rojo: 

12 tomates secos en aceite

100ml. aceite

2 ajos

2 cucharadas de parmesano rallado

10g. albahaca fresca

1 chorrito de vinagre balsámico

Para el pesto verde:

25g. albahaca fresca

100ml. aceite

2 ajos

1 puñado de piñones

3 cucharadas de parmesano rallado

PREPARACION:

Encender el horno a 200º

Cortar las planchas de hojaldre en tiras de unos 5 cm. de ancho

Triturar los ingredientes de los pestos por separado

Untar las tiras de hojaldre alternando el pesto rojo y el verde

Formar un cilindro con cada tira y enrollarlo en sí mismo, dando la forma espiral.

Pasar a la bandeja de horno, y hornear hasta que estén doraditos. Unos 20 minutos aproximadamente.









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