Esqueixada de Bacalla

Muy buenas discapas y discapos, el día de hoy os traigo una ensalada de bacalao espectacular. Ingredientes Lechuga variada 2 lomos de bacalao 2 naranjas Aceitunas negras Aceite de oliva Vinagre Sal Elaboración 1Empezaremos calentando un chorrito de aceite en una sartén, cuando se caliente, añadimos los lomos de bacalao primero por el lado de la piel hacia a ...

Hoy vamos a elaborar una ensalada catalana, en la que el ingrediente protagonista va a ser el bacalao. ¿Me acompañas? La esqueixada de bacalao o esqueixada de bacallá es una ensalada típica de Cataluña a base de bacalao desalado y crudo con verduras y un aliño sencillo de aove, vinagre y sal. Recibe su nombre del verbo "esqueixar" que significa desgarrar, porque eso es lo que se hace c ...

Recientemente he estado unas semanas en Barcelona, como aficionada a la gastronomía, me gusta probar los platos mas típicos de los sitios donde voy. Me llevaron a una masía Can Campmany de la que quedé enamorada, desde el entorno, en medio de un bosque, hasta la arquitectura, todo era una maravilla, por no decir de la comida, ufff desde luego pienso volver, a ver si puede ser en época de calcots. ...

Ensalada de judías y pollo INGREDIENTES POR PERSONA: 200 gr. judías blancas cocidas 1 contramuslo deshuesado de pollo 3 pimientos del piquillo 2 rebanadas de pan pequeñas 3 hojas de albahaca 8 alcaparras 4 aceitunas negras Aceite de oliva Zumo de 1/2 limón 1/2 cucharadita de café de mostaza de Dijón Pimienta negra molida Sal PREPARACIÓN: En la plancha caliente tostar el pan con unas gotitas de ac ...

Hoy te voy a enseñar como hacer ESQUEIXADA DE BACALAO. Consiste en una ensalada fría de verduras con bacalao seco desalado y desmenuzado, y es perfecta para cuando aún no hace frío. ¿Por qué comer bacalao? El bacalao es un pescado muy saludable porque aporta pocas calorías, al no contener azúcar, por lo que es ideal para los diabéticos. Tiene muchas proteínas, contiene mucho calcio, l ...

En Andalucía se consume mucho la naranja, las aceitunas y el bacalao, con estos ingredientes se suele elaborar el remojón. Esta ensalada la preparamos hace años unos amigos y yo para un menú para celebrar el día de Andalucía y hoy por fin la comparto con vosotros. ¿Sabes lo que es el remojón? Se trata de una receta de ensalada original y tradicional de la gastronomía andaluza que combina el sab ...

Hoy os traigo una deliciosa receta típica de la gastronomia catalana, una esqueixada de bacalao, es una ensalada muy de casa y a quien le gusta el bacalao, le encanta!! Aprovechando el veranillo de san miguel y aun con estas calores, apetecen recetas como estas. Esta receta esta compuesta de bacalao desmigado, con tomate, cebolla, pimiento verde y aceitunas negras, regado con un buen aceite de oli ...

INGREDIENTES 1 lechuga 2 lomos de bacalao desalado 2-3 alcachofas 2 muslos y 1 esqueleto de gallina 3 cebollas 1 zanahoria 1 puerro Aceite virgen extra Sal Perejil ELABORACIÓN DE SOPA DE LECHUGA CON BACALAO Y ALCACHOFAS En una cazuela con abundante agua pon a cocer los muslos y el esqueleto de la gallina, una cebolla cortada en tres trozos, la zanahoria troceada, una rama de perejil y una pizca ...

Ensalada de bacalao y tomate Ensalada de bacalao y tomate, esta ensalada de bacalao es muy saludable. Un buen entrante para empezar una comida o como plato único también nos vale, es muy completa. En estas fechas de pascua el bacalao está muy presente es un pescado que da muchas opciones para cocinarlo. El bacalao es un pescado que lo encontramos en salazón o fresco pero el fresco no vale para ha ...

Ensalada de bogavante sobre lechuga de mar, con mousse de aguacate, emulsión de frambuesas y vinagreta de mango ¿Cómo lo veis? Es de esos platos que me gusta hacer de vez en cuando, los que me seguís ya os habréis dado cuenta. La elaboración de la receta no es para nada complicada, tiene varios pasos, pero todos muy fáciles. Es simplemente un ensalada con aguacate, mango y frambuesas. Solo que le ...