Blog de Patricia Pamos Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Etiquetado para evitar problemas con alergias e intolerancias

Hace un par de semanas estuve junto con Frida, del canal de Salud, en SalAIA, el salón de productos y servicios para alergias e intolerancias alimenticias, del que me traje mucha información que intentaré compartir con vosotros poco a poco puesto que seguro que hay muchos amigos por aquí a los que les resulta de mucha utilidad. 

Hoy, en concreto, os detallaré algunas cuestiones interesantes que he podido leer en algunos folletos de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) en relación a qué alimentos que son los que producen más alergias, siempre deben ir especificados en las etiquetas de los productos envasados que compremos.

Imagen 0


Los alérgenos alimenticios más comunes son la leche de vaca, los huevos, la soja, el trigo, los crustáceos, las frutas, los cacahuetes y otros frutos secos como las nueces. Cuando algunos de estos productos están presentes de forma voluntaria como ingredientes en algunos alimentos, existen unas normas de etiquetado que obligan a que aparezcan. Exactamente, los ingredientes, y sus derivados, que se deben declarar siempre y de forma clara en las etiquetas de los alimentos envasados son:

Apio
Cereales que contengan gluten
Crustáceos
Huevos
Pescado
Leche
Moluscos
Mostaza
Frutos con cáscara
Cacahuetes
Sésamo
Altramuces
Soja
Dióxido de Azufre y sulfitos.

Si se tiene alergia a algún alimento, hay que comprobar los ingredientes que por ley deben estar detallados en los envases. Incluso, desde la AESAN, recomiendan que se lea cuidadosamente el etiquetado en productos que se consumen habitualmente porque puede ser que su composición en algún momento cambie.

Imagen 1


¿Qué pasa entonces si en un envase no se declara un ingrediente de los antes mencionados cuando es posible que lo tenga? Éste entra en la denominada Red de Alerta Alimentaria, que facilita la actuación de las administraciones y, lo más importante, protege la salud de las personas con alergias alimenticias.

¿Tienes alergia a algún alimentos? ¿Lees cuidadosamente las etiquetas para evitar problemas?
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

intoxicación alimenticia higiene en la cocina lavar frutas y verduras ...

Cómo evitar las intoxicaciones alimenticias en verano

La intoxicaciones alimenticias se multiplican en la época estival puesto que se dan una serie de circunstancias que facilitan que se ocasionen: se comen más alimentos fríos o sin cocinar (la cocción elimina muchas de las posibles bacterias); viajamos y tomamos alimentos en sitios que no frecuentamos habitualmente y en los que pueden estar mal almacenados, cocinados con agua distinta a la que tomam ...

nutrición dieta sana

Los niños ante las alergias alimenticias

Comer es un placer pero, ¿qué pasa cuándo ciertos alimentos no nos sientan especialmente bien? Existen alergias de mucho tipo y dentro de la cocina también las hay. Tener alergia a algún alimento o a un conjunto de los mismos es una problema que afecta en mayor porcentaje a los niños que a los adultos. Concretamente las alergias alimenticias infantiles representan, hasta los 6 años de edad, un 8% ...

general nutrición

Aprende a interpretar la etiqueta de los alimentos: 'El etiquetado cuenta mucho'

Fuente: Web de la campaña "El etiquetado cuenta mucho" AECOSAN Una parte muy importante de los alimentos es su etiquetado y enterarnos hoy de todo lo que una etiqueta alimentaria nos dice no es tarea fácil. Conscientes de ello, desde la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN), se ha lanzado la campaña "El etiquetado cuenta mucho", para visibili ...

Al horno Bizcochos Frutas ...

Bizcocho de naranja (sin huevos)

Ya tocaba algo dulce que estoy un poco vaga con el tema, y como últimamente estoy muy sensibilizada con todos los que tienen limitaciones alimenticias de algún tipo, vengo con un bizcocho ma-ra-vi-llo-so especial para intolerantes al huevo, la causa más frecuente de alergias alimentarias en niños junto a la leche. Las personas con intolerancia al huevo deben prestar mucha atención a las etiquetas ...

Cómo leer las etiquetas de los alimentos, 6 factores clave

Desde enero de 2016 las normas para el etiquetado de alimentos y la información nutricional es más específica y clara ya que lo que era voluntario (número de calorías o la cantidad de carbohidratos de carbono, azúcares, proteínas, sal o grasas saturadas), es ahora obligatorio en todos los envases de alimentos. Esta información se aporta por cada 100 gramos de porción de alimento, de forma que se p ...

Nutrición Uncategorized Alimentación ...

¿Sabes leer las etiquetas de los productos que compras?

La gran parte de nosotros no nos detenemos a leer el etiquetado de los productos que compramos. Ya sea por falta de tiempo o desconocimiento compramos sin conciencia y nos dejamos llevar por las sensaciones. Caemos en la trampa de asociar colores vistosos o brillantes y elegimos productos con un packaging bonito o el típico 0% en materia grasa… ¡Error! No todo los productos que nos ofrecen en colo ...

dieta sana aprender a comer hábitos alimenticios ...

Consejos para aprender a comer

La base para no descuidar nuestra salud y mantenernos en buen estado es la alimentación. Lo que forme parte de la dieta habitual es esencial para, a la larga, tener una calidad de vida próspera y estable. Sin embargo, lejos de tomar conciencia de ello, más de la mitad de la sociedad española no sigue una dieta equilibrada, algo que ya se sospechaba cuando casi dos tercios de la población adulta ti ...

huevos etiqueta de alimentos leer etiquetas ...

¿Sabes qué huevos compras?: aprende a leer su etiquetado

Existe una lucha constante por parte de nutricionistas para conseguir que las etiquetas de los alimentos sean más fáciles de entender por todos para que podamos elegir de forma consciente lo que compramos dependiendo de nuestras preferencias y necesidades. En el caso de los huevos, si los compras en cajas en el supermercado, verás que la caja viene también con su etiquetado, es decir, una informac ...

apto celiacos cookies sin gluten cookies sin tacc ...

Cómo hacer las mejores galletas sin gluten, sin lactosa (apto veganos) con chips de chocolate!!

Receta original: Detoxinista - Adaptación e imagina: Karla para "Recetas fáciles con Arroz" Buenísimas tardes, gente maravillosa!! Quiero compartir con ustedes dos recetas absolutamente maravillosas y sorprendentes!! Hoy vamos a hacer unas exquisitas galletas dulces con chips de chocolate usando.... chachan chachaaaaaan... GARBANZOS!!! Tras hacer el brownie con porotos negros empecé a ...