Soy culo veo culo quiero, y si hay pasta, pero pasta de comer, ehhhh...me tiro de cabeza a la receta.
Mi amiga bloguera Hirma Filter, ha publicado esta receta en el grupo de cocina al que pertenecemos CON LAS MANOS EN LA OLLA y mirando los ingredientes, me he dicho... "esto tiene que estar de mueeeerrte lennnta".
Así que, he mirado en el frigo y tenía todos los ingredientes, aunque he modificado cantidades y en vez de poner panceta, he puesto bacon que me gusta más...
Está riquísima, y la puedes hacer con cualquier otro tipo de pasta.
Con estas cantidades, sale para 4 personas.
Ingredientes:
500gr de calabacín.
200gr de pasta farfalle, o cualquier otra pasta.
2 yemas de huevo.
400gr. de nata (crema de leche) líquida, vegatal, o leche evaporada.
1 paquete de bacon en lonchas.
2 cdas. de aceite
Pimienta negra molida.
Sal.
Tomillo para espolvorear.
Queso parmesano rallado, al gusto
Preparación:- Cocer la pasta como acostumbres. Escurrir y reservar.
- Separar las tiras de bacon y cortarlas a tiras.
- Lavar muy bien el calabacín con la piel, cortarlo a rodajas de más o menos 1/2cm, y luego cortarlas en cuartos, o en tiras. Como más te guste. Reservar.
- En una sartén con poco aceite, sofreir el bacon y cuando empiece a dorarse, agregarle el calabacín troceado, salpimentarlo y espolvorea con un poco de tomillo.
- Cuando empiece a dorarse todo, añade la nata (crema de leche) y las yemas y remuévelo todo muy bien.
- Añade la pasta ya cocida a la salsa y mezclar para que se mezclen todos los ingredientes y sabores.
- Sírvelo espolvoreado con un poco de tomillo y queso parmesano.
Fuente: Sopa y Pilla