El salmón es uno de mis pescados favoritos, por la versatilidad que tiene. Está rico macerado, asado, hervido, a la plancha, ahumado, marinado...
Os recomiendo las siguientes recetas con salmón, todas ligeras y muy apetitosas. Chicos,
¡hala! a empezar la "operación Bikini" que queda poco tiempo ya.
Vamos con las 8 recetas!
Espárragos rellenos de Surimi en en un Canelón de Aguacate y Salmón
Tiene un pintón extraordinario, es del blog "Cocina con Vistas" y nos ofrece esta rica receta. No es difícil hacer pero hay que seguir las instrucciones, para no llevarnos sorpresas. Lleva: espárragos, surimi, salmón ahumado, aguacate (palta) y luego la salsa de Chutney de mango.
Ensalada de Salmón Ahumado
Del blog "Platos Plis Plas" es muy sencilla y algunos de sus ingredientes son de conserva como estas judías verdes tan ricas que se ven en la fotografía. Lleva espárragos, aceitunas, pimiento morrón y por supuesto el salmón ahumado. Entrad en su blog, que tiene recetas muy apetecibles.
Ensalada de Mango & Salmón Ahumado
Esta ensalada de mi blog, muy sencilla solo mango, salmón, huevo duro y pan frito. Entrad en el enlace del nombre y veréis la receta entera y como se hace la salsa de mango. Muy fácil y gusta mucho.
Ensalada Templada de Salmón Fresco con Germinados
Del blog de Mariola, "A cocinear", mirad que plato tan apetitoso nos trae. Sus ingredientes principales son: Lechuga, germinados envasados, salmón, puntas de espárragos, tomates cherry y un aliño con aceite, mostaza y miel.
Salmón Marinado
Anna en su blog "Anna Recetas Fáciles" nos enseña este salmón marinado paso a paso. Solo nos hace falta:1 salmón entero, sal gruesa, azúcar, eneldo y sal ahumada opcionalmente. Nos explica muy bien el proceso de los tres días que dura el marinado con la sal y el eneldo. Poca cosa más necesita. Se ve delicioso.
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Salmón Marinado al Oporto
Este marinado solo necesita una hora, es del blog " No sin mi Taper". El marinado se hace con zumo de limón, Oporto, pimentón, eneldo y un poco de picante que puede ser ají, guindilla o unas gotas de Tabasco. Después a la plancha y ya tenemos nuestro Salmón en su punto y sin apenas calorías.
Medallones de Salmón Marinado y Hortalizas
Esta receta del blog "Cocina y a otras Cosas" además de rica, es una receta que participó en Recetas de cocina por menos de 5 ??? es para dos personas. Los ingredientes son: Salmón fresco 2 rodajas,un sobre de salmón marinado, espinacas, huevo, un poco de pan rallado, cebolla y zanahoria. Se mezcla todo y se pasa por la sartén con muy poco aceite. Se acompaña o con ensalada o con arroz, aunque esto último no es de dieta.
Salmón en Salsa de Puerros Ligera
Esta receta es muy buena pues apenas tiene elaboración, es del blog "Cocinando a mi Manera". Los ingredientes también son muy sencillos, salmón fresco, 1 puerro grande, y 250 gramos de leche evaporada, eneldo y sal. Se pasa el salmón por la sartén con un poco de aceite y una vez retirado, en esa misma sartén se añade el puerro finamente cortado, se agrega la leche y poco más. Qué rico!
Pues terminado el Festival de Salmón, espero que os haya gustado como a mi. Si queréis podéis pasaros a echar un vistazo al Facebook de La Taza de Loza.
Hasta la próxima.
Fuente: este post proviene de La Taza de Loza, donde puedes consultar el contenido original.
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