FIDEOS CON LANGOSTINOS.






Muy buenos días!!!
Pues hoy vamos a preparar una receta típica de Sanlúcar de Barrameda... "Fideos con langostinos". Se trata de una comida casera muy habitual en nuestros fogones que aúna el carácter agrícola y marinero de nuestra localidad. Un plato fácil y rápido de preparar que además tiene un sabor ESPECTACULAR!
Ya veréis que fácil...
INGREDIENTES (para 6 personas):
  - 500 gr. de langostinos.
  - 300 gr. de fideos gruesos.
  - 1/2 cebolla.
  - 2 pimientos verdes.
  - 1/2 pimiento rojo (yo lo he puesto entero porque era pequeño).
  - 3 dientes de ajo.
  - 3 o 4 tomates de pera.
  - Una ramita de hierbabuena.
  - Sal. 
  - Aceite de oliva virgen extra.
  - 1 litro y 1/2 de agua.
  - 1 pastilla de caldo de pescado (opcional).


Pela los langostinos. En una olla con una cucharada de aceite sofríe las cáscaras durante 5-7 minutos (presionando con una cuchara de madera para que suelten los jugos), a continuación vierte el litro y medio de agua y deja hervir durante 10 minutos. Cuela y reserva.




Pela y pica finamente la cebolla y los ajos. Pica también los pimientos. Coloca al fuego una cazuela con 3 o 4 cucharadas de aceite, incorpora las verduras y sofríe.


Ralla los tomates y cuando las verduras estén tiernas, añadelos al sofrito. Cocina durante 5-7 minutos más e incorpora el caldo de cocer los langostinos. Tritura con la batidora en la misma cazuela.


Agrega la pastilla de caldo y deja hervir 8 minutos más e incorpora los fideos y la ramita de hierbabuena. Cuando los fideos estén tiernos, añade los langostinos, rectifica el punto de sal, tapa la cazuela y reserva unos 10 minutos.
QUE OS PARECE EL RESULTADO???


ESTÁN DE RECHUPETE!!!!!






                                                                QUE PASÉIS UN BUEN DÍA!!!!!
Fuente: este post proviene de El sabor de los lugares, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Muy buenos días!!! Volvemos con un plato de lujo!!! Una fideuá con pescado y marisco que vamos a finalizar con un toque de horno. Necesitamos un buen caldo, un sofrito sencillo y ya el resto es " ...

Muy buenos días!!! Hoy os traigo una receta muy apropiada para las fiestas. Se trata de un Pastel de Carne y Tortilla, muy sencillo de preparar y que además está riquísimo. Se puede comer tanto frío c ...

Recomendamos

Relacionado

Crea tu propio menú Pastas y pizzas Primeros platos ...

INGREDIENTES Un vaso de fideos finos 10 o 12 langostinos Una pastilla de caldo concentrado 5 pimientos del piquillo 1 cartoncito de nata para cocinar ELABORACIÓN DE FIDEOS TOSTADOS CON LANGOSTINOS Y SALSA DE PIQUILLO En una sarten antiaderente ponemos un chorrito de aceite, calentamos y echamos los fideos, sin dejar de remover hasta que los fideos cojan un color tostado, echamos dos vasos de agua ...

recetas de primeros sopas cremas y salsas ...

Hay que reconocer que lo que más apetece para cenar en una noche de invierno, es un deliciosa y calentita sopa.  Hoy te voy a enseñar a hacer una sopa de fideos con langostinos que además de sentar muy bien en un día de frío, es perfecta para tomar durante las fechas navideñas que se acercan. Ingredientes para hacer la sopa de fideos con langostinos 1/2 kg de langostinos frescos 200 gr de salsa de ...

Arroces y pastas Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Vídeo receta; cazuela de fideos con rape y langostinos: Cazuela de fideos con rape y langostinos Dificultad: muy fácil                 Raciones: 4 personas             Tiempo: 20 minutos Ingredientes para la cazuela de fideos con rape y langostinos: 240 gr de fideos medianos (del nº 4 por ejemplo) 400 gr de rape limpio, sin espinas 200 gr de langostinos limpios y crudos o gambas o gambones 1/2 c ...

general cuchara malagueñas ...

Hola a tod@s!! Hoy os traigo un plato de lo más Malagueño, que nunca falta en mi casa, de lo más tradicional y delicioso!! Se dice que los pescadores lo hacían con pescados diversos de lo que habían capturado (generalmente sobras que no vendían) y según temporadas eran unos u otros. En mi casa pasa igual ;-) los fideos guisados se cocinan según el pescado o marisco que tenga a mano...y en estas fe ...

recetas de primeros arroz cacahuetes ...

La vida es muy sosa de por si y hay que ponerle picantillo de vez en cuando para que la cosa se anime y te deje despierto del todo. Si hablamos de cocinas picantes, la mexicana, la hindú y la thai son las que más lo utilizan y quizás por eso sean tres de mis favoritas, como bien sabéis los que me seguís desde hace tiempo. a Hoy nos hemos decidido por un sencillíiiiisimo plato de langostinos thai c ...

general arroz barato ...

La vida es muy sosa de por si y hay que ponerle picantillo de vez en cuando para que la cosa se anime y te deje despierto del todo. Si hablamos de cocinas picantes, la mexicana, la hindú y la thai son las que más lo utilizan y quizás por eso sean tres de mis favoritas, como bien sabéis los que me seguís desde hace tiempo. a Hoy nos hemos decidido por un sencillíiiiisimo plato de langostinos thai c ...

fideos fácil pasta ...

Buenos días! Hoy os traigo una receta de pasta, muy parecida a la fideuá. Empecemos con los ingredientes: - 80gr de fideos por persona - 2-3 calamares medianos - 1 cebolla - 100 gr de langostinos pelados - caldo de pescado concentrado - tomate natural Lo primero que haremos será limpiar y trocear los calamares. A continuación los pondremos en una sartén amplia con un poco de aceite. Picamos la c ...

general mariscos pasta

Pequeña incursión en la cocina asiática, la cual admiro muchísimo y aunque no es mi fuerte, de vez en cuando, en casa, nos gusta combinar estos ricos y largos fideitos con multitud de ingredientes y siempre el resultado es espectacular. ¡¡¡VIVA LA FERIA DE MALAGA!!! Ingredientes: 1 Calabacín 1 Pimiento Rojo 1 Pimiento Verde 1 Cebolleta 500grs de Langostinos Cocidos Fideos Chinos Jengibre en polv ...

general cocina internacional cocina oriental ...

INGREDIENTES 1 paquete de fideos de arroz Langostinos Lima Tomates cherry Pimientos rojos y verdes Ajetes tiernos Espárragos trigueros Berenjena Salsa de soja Sal Aceite de oliva ELABORACIÓN DE FIDEOS CHINOS CON VERDURAS Y LANGOSTINOS AL WOK En una cacerola se cuecen los fideos chinos, en poco tiempo porque es una pasta que prácticamente no necesita mucho de cocción, se reserva en un bol. Seguidam ...

general pasta pescado

Ingredientes: 4 personas 400 g de fideos perla 200 g de colas de colas de gambas 1 pimiento verde 1 Calamar grande 1 lata de guisantes 5 cucharadas de salsa de soja Agua Caldo de pescado Sal Calentamos el aceite en una sarten y rehogamos el pimiento picado y los calamares cortados. Le echamos un poco de caldo de pescado y tenemos unos 10 minutos a fuego medio. Por otro lado ponemos agua con sal al ...