Como en esta época del año con tanto calor, lo que menos nos apetece es encender el horno, pero sí comernos un flan rico y superfácil de hacer. Este flan es pequeñito, para 2 o 3 personas, pero siempre podéis doblar las cantidades. Empezamos.
Ingredientes:
1 huevo
1 vaso de leche
2 cucharadas de azúcar
Caramelo liquido
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
Bizcochos de soletilla blandos, dos o tres.
En un recipiente apto para microondas, echamos el caramelo líquido y reservamos.
En otro recipiente echamos el huevo, la leche, el azúcar, la esencia de vainilla y batimos todo en la batidora.
Echamos la mezcla encima del caramelo y encima de la mezcla los bizcochos.
Ponemos en el microondas 10 minutos, pinchamos con el palillo y si sale limpio dejamos otros 5 minutos más dentro del microondas. Si no estuviera cuajado pondremos unos minutos más.
Cuando se enfrié, desmoldamos y lo metemos en la nevera.
Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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