Hoy nos vamos a poner dulces con un rico flan de galletas María.
Es una de las muchas versiones del socorrido flan y este mucho más ya que en el podemos aprovechar las galletas que nos van quedando por el armario.
Ingredientes
100 gr de galletas María
1/2 litro de leche
100 gr de azúcar
2 huevos
Para el caramelo
80 g de azúcar
3 cucharadas de agua
Ponemos en una sartén el azúcar y la mitad del agua y cocinamos a fuego lento, cuando el caramelo tome un color dorado añadimos el agua restante. Cuando el caramelo tenga el espesor deseado lo retiramos del fuego y lo vertemos en la flanera.
Preparación
Ponemos los huevos en un bol y los batimos con un tenedor.
Añadimos el azúcar, la leche y las galletas María y batimos todo bien, con una batidora será mucho más fácil.
Una vez batido vertemos la mezcla en la flanera.
Precalentamos el horno a 160º C
Colocamos la flanera sobre la bandeja, fuente o cualquier otro recipiente apto para horno.
Añadimos agua, más o menos hasta la mitad de la flanera y dejamos que se haga, en unos 30 minutos estará listo. De todos formas para comprobarlo tan solo tendremos que pincharlo con un palillo y si sale seco, ya lo tenemos.
Dejamos enfriar y lo guardamos en el frigo para comer bien fresquito.
Desmoldamos y a disfrutar!
Notas
Si no tienes o quieres probar otros sabores puedes cambiar las galletas María por las que tú quieras.
Para preparar tus flanes te recomiendo tener siempre una buena flanera, aquí puedes comprar unas con tape que vienen genial para que tu flan no haga costra y se reseque.
Fuente: este post proviene de El Desván de Vicensi, donde puedes consultar el contenido original.
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