Un postre de toda la vida, y que siempre es una delicia saborear.
INGREDIENTES:
- 6 Huevos
- 750 ml. de leche
- Unos 200 gr. de azúcar (es un poco al gusto)
Para el caramelo:
- 3 Cucharadas soperas de azúcar
- 1 Cucharada sopera de agua
PROCEDIMIENTO:
Mezclar en la batidora los huevos con la leche y el azúcar. Reservar.
Preparar el caramelo en la sartén, con el azúcar y el agua indicado. Tiene que tomar un tono oscurito, pero cuidado que no se queme.
Bañar el molde elegido con el caramelo, por la base y las paredes, y echar la mezcla.
Poner al baño maría en el horno, a unos 180º, durante 1 hora aproximadamente. Para saber si está hecho, se puede pinchar y ha de salir limpio.
Dejar enfriar fuera del horno, y luego introducir al frigorífico durante unas 2-3 horas. Desmoldar y servir. Se puede adornar y acompañar de nata montada (crema de leche).
Fuente: este post proviene de Mis andanzas en la cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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