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Flores de alcachofa con jamón

Ya pronto se acabaran las alcachofas en los mercados así que vamos a aprovecharnos de ellas mientras estén. Seguramente habrás comido alcachofas con jamón alguna vez, hoy te propongo con los mismos ingredientes una presentación de gourmet, te animas a probarlas ?? Es superfacil ¡¡


INGREDIENTES:
- 4 alcachofas
- 250 de jamón
- 1 diente de ajo
- polvo de olivas negra de Molina encurtidos
- sal y aceite de oliva virgen extra

PREPARACION:

1. Cortamos el tallo y las hojas que están pegadas a el y las lavamos sin abrirlas.

2. Cocemos las alcachofas enteras en agua con sal durante 25 ó 30 minutos. Sacamos y eructos bien.

3. Salteamos el jamón, cortado en daditos, con el ajo picado.

4. Calentamos una sartén con un poco de aceite y abrimos las alcachofas des de el centro para poder hacerlas bien por los dos lados.

5. Colocamos en el plato y ponemos el jamón encima y repartimos el polvo de aceite y un hilito de aceite.


Como podeis apreciar en la foto es una manera diferente de prepararlas y estoy segura que al sacarlas a la mesa se quedaran boquiabiertos tus comensales.



Fuente: este post proviene de Marisa Aviñó, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: entrantesverduras

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