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SALTEADO DE ALCACHOFAS BABY CON JAMÓN



INGREDIENTES:
- Un paquete de alcachofas baby congeladas
- 1-2 dientes de ajo
- jamón serrano
- aceite de oliva (AOVE)
- sal
ELABORACIÓN:
Ponemos las alcachofas CONGELADAS en un cuenco y las metemos al microondas a máxima potencia durante 5 minutos, tapadas con la tapadera de agujeritos o papel film. (Si no estuvieran blanditas, vamos añadiendo tiempo, dependiendo de nuestro microondas). Reservamos.
En una sartén, ponemos un hilito de aceite de oliva y rehogamos uno o dos dientes de ajo picaditos y cuando estén casi dorados, añadimos el jamón muy picadito. Rehogamos bien y añadimos las alcachofas. Ponemos sal y salteamos todo muy bien.
OPCIONAL: Si queremos hacer con esto un revuelto, simplemente añadimos a la mezcla 2 huevos batidos con un pelín de sal y removemos hasta que se cuaje.
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