Este mediodía he cogido unas cuantas fresas del almíbar y he le hecho una chantilly. Postre agradecido, sin duda, pues es vistoso, está buenísimo y tiene un toque elegante. ¡Ah! Y se hace en menos de 5 minutos.
Ingredientes:
C/S de fresas maceradas en almíbar
200 cc de nata (crema de leche) 35% de MG
40 gr de azúcar
Un punto de vainilla
Elaboración:
Hacemos un almíbar que retiramos de fuego y esperamos que esté tibio. Añadimos fresas enteras y limpias, dejando macerar refrigerado (cuánto más tiempo mejor).
Un poco antes de servir el postre, montaremos la nata (crema de leche) muy fría con el azúcar y punto de vainilla (puede ser poniendo una parte azúcar avanillado en la cantidad de azúcar, unas gotas de extracto o, mejor que mejor, un poco de vainilla natural). Disponemos en una manga pastelera con boquilla a vuestra elección (a mí me gusta mucho la rizada para las presentaciones). Montamos el plato con la nata (crema de leche), distribuyendo fresas enteras y salseamos con el almíbar de fresas. Un postre muy fácil, muy asequible, con una presentación agradable y buenísimo.