Fresas con crema chantilly

La fresa está casi finalizando su temporada y hay que aprovechar por dos razones: por su precio y porque es el momento en el que el producto ofrece sus mejores cualidades. He encontrado fresas a muy buen precio esta mañana muy temprano, así que ni corta ni perezosa las he comprado.  A las más maduras, tras quitarles el pedúnculo (el rabito) y lavarlas, he hecho un almíbar que he dejado atemperar con una buena cantidad de fresas enteras tal cual, que ya están envasadas y refrigeradas. Es una forma de aprovechamiento y de conservación de esta fruta tan especial y delicadas. La otra parte de las fresas me la estoy pensando aún.



 

Este mediodía he cogido unas cuantas fresas del almíbar y he le hecho una chantilly. Postre agradecido, sin duda, pues es vistoso, está buenísimo y tiene un toque elegante. ¡Ah! Y se hace en menos de 5 minutos.

Ingredientes:

C/S de fresas maceradas en almíbar

200 cc de nata (crema de leche) 35% de MG

40 gr de azúcar

Un punto de vainilla

Elaboración:

Hacemos un almíbar que retiramos de fuego y esperamos que esté tibio. Añadimos fresas enteras y limpias, dejando macerar refrigerado (cuánto más tiempo mejor). 



Un poco antes de servir el postre, montaremos la nata (crema de leche) muy fría con el azúcar y punto de vainilla (puede ser poniendo una parte azúcar avanillado en la cantidad de azúcar, unas gotas de extracto o, mejor que mejor, un poco de vainilla natural). Disponemos en una manga pastelera con boquilla a vuestra elección (a mí me gusta mucho la rizada para las presentaciones). Montamos el plato con la nata (crema de leche), distribuyendo fresas enteras y salseamos con el almíbar de fresas. Un postre muy fácil, muy asequible, con una presentación agradable y buenísimo.



Fuente: este post proviene de Mis Paradojas en la Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

bizcocho crema chantilly crema pastelera ...

Casi estamos en primavera, la primera señal es que ya han aparecido las fresas por las tiendas. Y que mejor manera de aprovecharlas que haciendo una Tarta Fraisier. La Tarta Fraisier es de origen francés, ligera y facil de hacer, para una ocasión especial, o bien para disfrutar cuando te apetezca, con su aspecto fresco y precioso es igual de deliciosa. Bizcocho genovés, un porrón de fresas y exq ...

Sin Horno reto facilísimo

Hoy les traigo un postre que a mi me vuelve realmente loca……la deliciosa crema de fresas y chantilly, un postre perfecto para cerrar cualquier cena familiar o con amigos. Este postre se toma mucho en Portugal, mi familia lo lleva haciendo toda la vida y es que está tan rico, de esos postres que siempre repites por lo delicioso y bonito que queda a la hora de presentarlo. Es que las fre ...

* Tartas y tartaletas POSTRES almíbar para dar brillo ...

A veces el cuerpo nos pide un bocado dulce y para satisfacer ese deseo nada mejor que un postre casero, hecho a conciencia con mucho cariño, como la tarta de fresas con crema y nata que tenemos hoy. Quédate y continúa leyendo, descubrirás tu nuevo postre favorito a partir de este momento. La tarta de fresas es uno de los dulces preferidos por todos los públicos, hay muchas recetas de tartas de fre ...

AIRFRYER FRESAS POSTRES

En esta época, en plena temporada de fresas, no falta en casa las fresas con nata, pero para no hacer siempre lo mismo, he encontrado en el libro "Simple" de Yotam Ottolenghi, esta fresas que van asadas con sumac, y hacen un almíbar espectacular para la crema de yogurt. Veréis qué postre más sencillo y resultón, para terminar gran comida familiar . Este postre viene genial también cuand ...

Índice de recetas Postres Natillas ...

Buenas gente!! Ya vamos poco a poco ampliando el recetario, y aquí traemos nuestro primer postre de Atascaburras.com. Pero no es un postre cualquiera, ya que es una receta elaborada por mi querida madre, lo cual quiere decir que el éxito está asegurado! Además tenemos la suerte de que ha escrito los pasos, por lo que notareis que está perfectamente explicado Este postre es fácil de hacer y está r ...

Dulces

Fresas con chantilly en tartaletas de bizcocho. Un postre sencillo pero que queda muy bien. las tartaletas de bizcocho genovés, tienen de especial la forma del molde que como puedes ver en las fotos, son unos moldes con una forma en el fondo que hace que al darle la vuelta al bizcocho ya horneado quede una cavidad que se puede rellenar. El chantilly es una nata montada aromatizada con vainilla. Ta ...

dulces pastel de fresas pastel de fresas y crema ...

El pastel de fresas con crema chantilly mas rico que vas a comer en tu vida se llama torta mimosa y es una receta italian fácil y rápida de preparar. En Italia este pastel es muy famoso y se utiliza sobretodo el 8 de marzo, el Día de la Mujer. Este delicioso y hermoso bizcocho está elaborado con unos simples ingredientes: un bizcocho alto y suave, una deliciosa crema chantilly y muchas fresas natu ...

general postres con fruta

La receta de hoy es un rico brazo se gitano relleno de fresas y nata. Aunque parezca un poco larga, es muy fácil y si dejas el bizcocho hecho el día de antes, solo tendrás que rellenarlo. Si te gustan las fresas y la nata, este es tu postre. Ademas hay que aprovechar que estamos en plena temporada de fresas y consumirlas de todas las formas posibles. Ingredientes: - 1 plancha de bizcocho pa ...

POSTRES

La fresas están muy buenas y refrescantes con cualquier postre y hoy me he decantado por esta copa que ha hecho las delicias de los de mi casa y que pienso repetir en mas de una ocasión.Podemos ponerle otras frutas como melocotones en almíbar que también queda muy buena. Esta es mi receta y animaros a prepararla que le gustan tanto a pequeños como mayores. INGREDIENTES PARA LA COPA DE TIRAMISU: * ...

general azúcar dulces ...

Como viene el verano, aquí os pongo un postre fresquito, rápido y que engorda lo justito. Tiempo de elaboración: 20 minutos Tiempo de reposo: una o dos horas Ingredientes para 6 copas: 100 gr. de fresas, un kiwi, 250 gr. de queso fresco ligth, 2 claras de huevo, 2 cucharadas soperas de leche desnatada, 150 ml. de nata líquida, 75 gr. de azúcar glas, 3 cucharaditas de azúcar avainillado y nueces pi ...