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FRICANDO


Hola
Hoy una receta típica catalana.


Ingredientes
1/2 Kg de filetes de ternera
Ajos
Salsa de Tomate
1/2 caldo de carne
Sal y pimienta
Aceite de Oliva
1 bolsa de" moixernons "secos
Vino blanco seco
Preparación
Ponemos en remojo los moixernons (sino encontramos podemos poner otro tipo de seta de temporada ) con agua fría durante una hora aproximadamente.
Enharinamos la carne y en una sartén grande , ponemos tres cucharadas de aceite de oliva y 1/2 cabeza de ajos ,  freímos los filetes solo vuelta y vuelta
La reservamos en la cazuela donde vayamos a terminar el plato .
En el mismo aceite donde hemos freído la carne echamos nuestras setas ya escurridas , la salsa de tomate y un chorrito de vino . Dejamos 10 min.
Añadimos el sofrito a la carne y la cubrimos con el caldo
Dejamos otros 20 min.
FÁCIL NO ? LISTO PARA COMER
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Etiquetas: generalcarne

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