FRICANDO

Como parece que no tengo suficiente con mi trabajo, mis hijos, mi casa y mis recetas, pues me apunto a un nuevo reto. El reto no es nuevo, lo soy yo, que por primera vez participo en el RETO TIA ALIA, de Carmen, que es una tía genial y os recomiendo su blog. Bien, para septiembre nos pide una receta de Fricandó, ese guiso catalán con setas también llamado Fricandó amb bolets. Es un plato de terne ...

Los fines de semana, aprovechamos para preparar alguna comida que sea un poco más elaborada, en esta última semana hemos preparado un guiso de los de toda la vida que nos hace pensar con ilusión en aquellas comidas especiales que nos preparaba nuestra madre. En casa uno de estos guisos favoritos es el fricando, que aunque no lo realizamos a menudo el día que lo preparamos se convierte en una pe ...

SOPA DE PESCADO INGREDIENTES: 1 kgr galeras 4 filetes merluza 2 cebollas 2 puerros 3 zanahorias 4 dientes de ajo 2 tomates maduros ( o salsadetomate 200 gr arroz 1 dl brandy 2,5 l agua 150 gr nata cocina PREPARACION. lavar las galeras con agua fría ponemos aceite de oliva virgen, cuando este caliente rehogamos las galeras hasta que cambien de color y reservar. pelar y cortar las las verduras en da ...

Ingredientes para 4 comensalesBistec 400 gr. tomate 200 gr. cebolla 1 unidad ajo 1 diente zanahorias 1 unidad caldo ligero 1/4 l. setas sal harina pimienta negra aceite azúcar Si lo hacemos con setas secas o moixernons, se pondrán en agua fría durante dos o tres horas. Después se lavan y se escurren. Salpimentar y enharinar la carne. Poner aceite en una cazuela de barro y cuando esté ...

Receta Fricando de Ternera con Gírgoles Autor Eduardo Domenech Raciones Tiempo 60 minutos (aprox.) Ingredientes 1 Cebolla 2 dientes de Ajo 4-5 cucharadas de Aceite de oliva 1 bandeja de Gírgoles 400gr aprox. de filetes de ternera para fricando (de tapa plana) Harina para rebozar los filetes 1 chorrito de Vino blanco 6 Tomates rallados (la pulpa) 1 ramillete de Hierbas aromáticas 1 Puñado de avell ...

Hola Hoy os paso de la receta de un bocado perfecto . Ingredientes Masa de hojaldre 6-10 frankfurts Sesamo Huevo Preparación Extendemos la masa y cortamos en tiras rectangulares de aproximadamente 10 x 4 cm. Envolver las salchichas , las rebozamos de sesamo y pintamos con huevo batido . Al horno a 180º unos 20 min. FÁCIL NO ? LISTOS PARA COMER

Hola Hoy os paso de la receta de un bocado perfecto . De algo dulce Ingredientes Masa de hojaldre Chocolate negro ( si puede ser que venga en tiras y sino lo cortáis ) Huevo Preparación Extendemos la masa y cortamos en tiras rectangulares de aproximadamente 10 x 4 cm. Envolver los trozos de chocolate , cerramos y pintamos con huevo batido . Al horno a 180º unos 20 min. FÁCIL NO ? LISTOS PARA ...

Hola Hoy os voy a sorprender con una receta que seguro nunca habéis probado , es de mi madre y a mi me encanta . Ingredientes para dos personas 8 alcachofas 1 cebolla dulce grande Tomate frito Ajo y perejil Sal 3 Huevos Preparación Limpiamos las alcachofas quitándoles las hojas duras , cortando las puntas y la cortamos en cuartos . Cortamos la cebolla en trozos pequeños. En una olla ponemos aceite ...

Hola Hoy prepararemos un buen Suquet de pescado , la verdad es que parece un plato complicado pero no es mas fácil de lo que os pensáis . Ingredientes Patatas 1 por persona Cebollas 1/2 vaso de Tomate Frito Caldo de pescado o agua Rape o Merluza 2 trozos por persona Langostinos 3 por persona Ajo Perejil Sal Preparación Primero pelamos las patatas y las cortamos en rodajas , las freímos y las pon ...

Como estamos en la época dorada de las setas, está receta me venía genial? Hacía muchísimo, yo creo que años, que no la cocinaba.La receta original es FRICANDÓ AMB MOIXERNONS? es un plato tipiquísimo de Catalunya que además está riquísimo? Se trata de un guiso de filetes de ternera con Moixernons deshidratados.Viviendo en Tarifa encontrar moixernos me fué imposible así que lo sustituí por boletas ...