Y si esa caña se la das de manera sana...mucho mejor, no hay duda
Acabaré escribiendo un decálogo de las cosas que estoy aprendiendo desde que tengo este blog.
Una de ellas y la primordial, es la sencillez.
Otra,que realzar el sabor de nuestros platos es facilísimo, solo tienes que dejar atrás los miedos a cambiar
Me diréis, mis finas hierbas, que cambiar no es tan fácil.
En otros aspectos de la vida estoy con vosotros pero en la cocina no hay nada más fácil y barato. Porque, al fin y al cabo, utilizas lo que ya tienes en tus armarios de una manera diferente.
No se trata de descubrir sino de redescubrir: la miel, la mostaza, los frutos secos, las verduras, las frutas... esas especies que quedan perfectas en el especiero y que utilizas sólo con el pavo de navidad
Y cuando nos damos cuenta de eso se nos abre tantas posibilidades maravillosas...
Ya está, ya. Se acabó la charla por hoy.
Todo un descubrimiento la Pasta Garofalo
INGREDIENTES
350 gr de fusilli lunghi o cualquier otra pasta larga que os guste
2-3 zanahorias
1 cucharadita de mostaza
Un poco de agua de la cocción
Agua
ELABORACIÓN
Hervir agua con sal en la olla, en Menú Cocina 8 minutos, Tapa cerrada. Alta Presión
Disolver la mostaza en un poco de agua. Reservar
Pelar y rallar la zanahoria.
Pasado el tiempo, añadir la pasta.
Cocer según el tiempo del fabricante
Sin cerrar la tapa
Cuando la pasta esté lista, escurrir el agua, reservando un cubilete de agua de la cocción
Mezclar la pasta con la zanahoria rallada.
Añadir la mostaza.
Añadir agua de la cocción
Remover para integrar todos los ingredientes
Recetas adaptada del libro de Karin Leiz Las verduras de muchas maneras