Macarrones integrales con champiñones y nueces en olla GM D

Su verano no empezaba hasta que abría el ventanal de aquella casona

Cada año, en la misma época, el mismo ritual

Preparar las maletas, cargar libros, dejar su piso en la capital como en suspensión durante un mes, su vida en suspensión durante un mes y marchar

Cargar el coche, suspirar y emprender la marcha

Cuantos más kilómetros hacía más se sentía ella misma. Con cada kilómetro que dejaba atrás era como si su cuerpo fuera llenándose de su auténtico yo

O dicho de otra manera, contra más cerca se encontraba de su lugar de nacimiento, más viva se sentía

En el trayecto se iba despojando de todo lo impostado de su vida. Allá donde iba no necesitaba nada de lo que había adquirido en su vida: un cargo importante, un piso con todos los lujos, amigos de idas y venidas y un largo etcétera por el que la conocían los que no la conocían

No podía llegar con toda esa carga a su destino. Allí la conocían, no les podía mentir tan fácilmente

Su abuela con solo una mirada la desarmaba, con una sonrisa la abrigaba y con un achicamiento de ojos le sonsacaba todos sus males, sus penas y sus pocas alegrías

Su madre tampoco necesitaba más. Y su padre...con ese no valían subterfugios de mujer adulta que había llegado a lo más alto

Por eso debía deshacerse de todo lo superfluo antes de llegar, por eso necesitaba aquellos kilómetros en coche. En tren o avión, demasiado corto

Si cuando llegaba a aquella casa, aparcaba el coche y se baja de el, no había conseguido quitarse de encima aquella pose de mujer fatal, de ejecutiva agresiva y de mujer suficiente, pobre de ella

Entonces las primeras horas de vuelta a su pueblo se volvían insufribles: largos silencios, caras taciturnas, miradas como diciendo: Quién es esta niñata malcriada, dónde está nuestra dulce niña

Con sus primeros ahorros se había hecho una casa al lado de la de sus padres y no demasiado lejos de la de su abuela

Ya sabía que había llegado a casa cuando abría de par en par el ventanal de aquella casa

Cuando dejaba entrar la brisa, el sol, los olores del verano de aquel campo que tanto amaba

Dicen que la vida es un círculo, te puedes alejar tanto como quieras de tus orígenes, pero al final anhelas volver a ellos, consciente o inconscientemente

Aún queriendo, no había podido alejarse todo aquello: su infancia, su adolescencia, sus primeros amores, su familia, sus auténticos amigos

Todo estaba allí

Su carrera le había permitido salir de aquel pueblo y su carrera le había permitido volver a él cada año

Un mes. El mes en el que más vivía

Cuando abría aquel ventanal, la brisa no solo le despejaba la mente sino que le inundaba el alma y se la tocaba como ningún otro lugar lo había conseguido jamás

PD Frase inspirada por Ana Belén Abellán



INGREDIENTES
200 g de macarrones integrales
150 g de champiñones
Un puñado de nueces peladas
2 dientes de ajos
1 cebolla grande
1 compita de coñac
Pimienta
Perejil
Semillas variadas
Aceite

ELABORACIÓN
Poner dos litros de agua en la cubeta con sal
Echar los macarrones
Menú Cocina 7 minutos
Despresurizar manualmente
Escurrir y reservar

Pelar y filetear los champiñones
Pelar y picar los ajos
Cortar la cebolla en juliana

Poner un poco de aceite en la cubeta
Menú Cocina
Cuando el aceite esté caliente, dorar los ajos
Añadir los champiñones y las nueces
Sofreír
Salpimentar
Añadir las semillas
Mezclar bien
Incorporar el coñac
Dejar evaporar el alcohol
Espolvorear con perejil
Añadir los macarrones
Remover bien para se unifiquen sabores

En otra cubeta, echar la cebolla
Cubrir casi por completo la cebolla con aceite
Menú Plancha
Dejar que se vaya haciendo la cebolla hasta caramelizarla

Servir los macarrones con cebolla caramelizada por encima

Receta adaptada de La cazuela vegana



Fuente: este post proviene de lafarsaysus finas hierbas.blogspot.com, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

arroces arroz olla GM ...

Volver a aquella casa era abrir las compuertas a todo A los recuerdos, a las risas, a sus seres queridos, a los juegos A toda su infancia Los primeros días todo era triste Recordar tanta felicidad la hacía llorar Poco a poco, empezaba a brotar la sonrisa junto con los recuerdos Niños sin miedos viviendo sus mejores veranos, niños sin horarios ni restricciones, niños que dejaban el ajetreo de la ci ...

carnes olla GM patatas ...

Pensar que podía estar a salvo en aquella fábrica abandonada, fue un error El olor a humo le hizo pensar lo peor Durante toda su vida había tomado decisiones equivocadas, las peores. El alcohol y las drogas la habían llevado por caminos sin retorno No había sido una buena hija, no era ni sería una buena madre Aunque aún frecuentaba ambientes poco recomendables, desde hacía unos meses estaba intent ...

olla GM verduras

Había palabras que solo conocía de oídas Hogar, por ejemplo. Sabía lo que significaba, por supuesto, pero en su realidad, eso nunca había existido Nunca se había sentido querida por su familia. Bueno, su familia. Un padre violento que, por suerte, desapareció pronto de su vida y una madre preocupada solo en ella misma De niña, le estorbaba para divertirse y hacer su vida y, más tarde, una adolesce ...

hojaldre huevos masas ...

Siempre había querido una casa propia Una casa con jardín Pero siempre se había tenido que conformar con vivir en el piso que había sido de sus padres Y con su trabajo y su sueldo, lo de la casa era uno de tantos imposibles Un sueño más con el que, de vez en cuando, recreaba su imaginación Una foto fija en su cabeza, nada más No sabía ni que parentesco tenía con aquella mujer. De que pueblo era aq ...

huevos olla GM pisto ...

Qué le preguntaran a ella si en este país no se pasaba hambre Qué se lo preguntaran Qué le preguntaran cómo era eso de vivir de la caridad Qué le preguntaran cómo era eso de llorar cada día delante de la asistenta social, con el miedo en el cuerpo cada vez que le preguntaba por sus hijos Con el miedo en el cuerpo por si a alguien se le ocurría quitárselos Cuando tuvo su primer hijo decidieron que ...

olla GM puerros sopasycremas

Habían sido años duros Sin ayuda, había intentado mantener la casa que había heredado de sus padres. La casa, los animales y un poco de tierra.lo justo para subsistir El campo ya no daba para vivir. Nunca lo hizo, pero en los últimos tiempos había sido aún peor Las ayudas estaban para los grandes. Los pequeños de morían ahogados por las dudas y un trabajo sin fin que nunca daba los frutos suficien ...

arroces arroz negro olla GM

El día que hubiera querido que no llegara nunca, había llegado Y allí estaba yo, junto a esa persona La que más había querido, la que más había temido, la que más había odiado Me había despojado de cualquier sentimiento hacia él. Bueno o malo. O eso pensaba antes de verlo entrar Vestido impecablemente, con las gafas de sol en el bolsillo de la chaqueta, gomina en el pelo y su sonrisa seductora Aqu ...

almendra ciruela olla GM ...

Necesitaba alejarse de todo lo que la rodeaba Su doctora le dijo "a veces el cuerpo dice basta y tienes que parar. No puedes seguir así" Se le caía el pelo, no conseguía dormir, siempre enfadada, lloraba sin motivo aparente, una angustia que la ahogaba, una tristeza infinita y un largo etcétera de sensaciones y emociones que ya no podía controlar Diagnóstico: Depresión. Ansiedad. Tristez ...

arroces arroz olla GM ...

No sabía porqué le había dado su número de teléfono Ella trabajaba en una cafetería, conocía a mucha gente que entraban y salían a por su dosis diaria de café o para darse un respiro después del trabajo Ella le daba conversación a todo el mundo, era intrínseco a su carácter y le iba estupendamente en su día a día Y la cosa empezó como empiezan estas cosas, sin uno darse cuenta Ella necesitaba tira ...

huevos olla GM

Solo necesitaba un minuto de silencio, tan solo un minuto Un minuto para pensar Su propia respiración le estallaba en los oídos, en la cabeza No podía pensar Si corría sin sentido no saldría de allí, de aquella oscuridad, de aquel terror que estaba viviendo Pero no podía pensar, su propia respiración ahogada y los latidos del corazón se lo impedían No podía estar mucho más tiempo detrás de aquel á ...