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GALETTE DE MANZANAS Y NUECES PECANAS

Es la tarta más fácil del mundo.

Esta GALETTE DE MANZANAS Y PECANAS, no necesita molde y tampoco necesitas esforzarte para que quede bonita. No es demasiado dulce y está tan jugosa que se come sin darse cuenta.⁣

Galette de manzanas y nueces pecanas - TuvesyyoHago


La galette original es una postre típico de la región francesa de Bretaña, con una masa muy parecida a la de las crepes, pero sustituyendo la harina de trigo normal por la de trigo sarraceno.

No obstante, hoy día todo el mundo llama galette a la tarta dulce o salada que se prepara distribuyendo el relleno sobre una masa quebrada cuyos bordes se doblan hacia dentro a la hora de hornearla.

⁣¿Quieres hacerla? Pues ve buscando por tu despensa.



INGREDIENTES:

PARA LA MASA QUEBRADA:⁣

- 200 grs de harina⁣

- 1 cucharada de azúcar glas⁣

- una pizca de sal⁣

- 100 grs de mantequilla fría en daditos⁣

- 50 ml de agua muy fría⁣



Galette de manzanas y nueces pecanas - TuvesyyoHago


RELLENO:⁣

- 3 manzanas Golden⁣

- un buen puñadito de nueces pecanas de @naturafruits_com

- el zumo de medio limón⁣

- 4 cucharadas de azúcar⁣

- 1 cucharada de azúcar vainillado ⁣

- 4 cucharaditas de @maizena_es

- 1 huevo⁣

- 1 cucharada de leche



Galette de manzanas y nueces pecanas - TuvesyyoHago


PREPARACIÓN:

1. Precalienta el horno a 175 grados⁣.

2. Mezcla los ingredientes secos de la masa, añade la mantequilla y amasa hasta que tenga una consistencia terrosa.⁣

3. Añade un poco de agua y continua amasando hasta que se forme una masa que no se pegue a las manos (puede que no necesites toda el agua)⁣

4. Envuelve la bola de masa en film transparente y deja que enfríe en el frigorífico unos 30 minutos.⁣

⁣5. Pela y corta las manzanas en láminas y échales por encima el zumo de limón.⁣

6. Añade el azúcar y la maicena y mézclalo todo muy bien. Por último añade las pecanas y vuelve a mezclar.⁣

7. Estira bien la masa coloca en el centro las manzanas y vuelve los filos hacia dentro, dándole forma redonda y pintarlos con leche y huevo batidos.

8. Hornea unos 35 o 40 minutos a 175 grados. Apaga el horno y déjala dentro unos 10 minutos más. ⁣



Galette de manzanas y nueces pecanas - TuvesyyoHago


Si la acompañas con una bola de helado subirás al cielo.

⁣Espero que hagas esta receta y si tienes cualquier duda puedes preguntadme lo que sea a través del formulario de contacto del blog o en mis redes sociales. Te contestaré lo antes posible.
¡Nos vemos pronto!

Blanca



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