Galletas de almendra y canela (especial navidad)

Si sois como yo que os encanta hacer galletas en Navidad, no solo para disfrutar de ellas haciéndolas, si no también para regalar, hoy os enseño a hacer estás riquísimas galletas de almendra y canela.

Está receta tiene una combinación de sabores espectacular y además quedan con una textura muy rica.

¡Tenéis que probarlas!



Ingredientes:

250 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.

100 grs. de azúcar glas.

100 grs. de azúcar moreno o panela.

La ralladura de un limón.

1 huevo L.

400 grs. de harina de trigo.

100 grs. de harina de almendra.

2 Cdtas. de canela molida.

1/2 Cdta. de bicarbonato de sodio.

1/2 Cdta. de sal.

Glasa Real para decorar las galletas.





Preparación:

Batimos la mantequilla junto con los azúcares, la sal y la ralladura de limón a velocidad media, 5 minutos.

Añadimos el huevo y batimos hasta integrarlo.

Tamizamos la harina junto con el bicarbonato y la canela molida, añadimos a la mezcla y batimos a la velocidad más baja que tenga la batidora.

Por último, añadimos la harina de almendra y batimos hasta integrarla.

Dividimos la masa por la mitad y hacemos una bola con cada trozo.

Estiramos las dos bolas entre dos papeles de horno con un grosor aproximadamente de 6 milímetros y metemos en la nevera 2 horas o 20 minutos en el congelador.

Pasado el tiempo, retiramos el papel que cubre las masas y las cortamos con diferentes cortapastas.

Colocamos las galletas sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal, separadas entre sí unos centímetros.

Unimos los recortes de masa de nuevo, estiramos y cortamos hasta terminar con toda.

Metemos en el horno precalentado a 180° grados, de 10 a 12 minutos si son de tamaño grande y de 8 a 10 minutos si son de tamaño pequeño.

Estarán listas cuando se empiecen a dorar ligeramente.

(Recomiendo que cuando metas las galletas en el horno todas sean más o menos del mismo tamaño para que se horneen por igual).

Sacamos del horno y dejamos reposar 5 minutos, luego las pasamos a una rejilla y dejamos enfriar por completo.

Una vez frías las decoramos con Glasa Real a nuestro gusto y las dejamos secar de 2 a 3 horas.

(Se conservan en una caja de metal hasta 3 semanas).





Fuente: este post proviene de Ana Recetas Dulces, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas postres

Hola a tod@s. Hoy hacemos unas ricas galletas de almendra, son muy fáciles y están geniales. Las galletas son para todo el año ya que nos sirven como desayuno y merienda. Así que manos a la masa.   Ingredientes: (No lleva huevo) 375 grs. de harina normal todo uso 250 grs. de mantequilla punto pomada 100 grs. de azúcar glas 50 grs. de almendra molida 50 grs. de turrón Una pizca de sal Almendra ...

Estas Galletas de Almendras están riquísimas, crujientes por fuera y abizcochadas por dentro, y el toque de la Almendra que les da un sabor y textura especial, acompañadas con pepitas de chocolate, ya te puedes imaginar, son irresistibles! (Salen de 18 a 20 galletas) Ingredientes:120 grs. de harina de trigo. 120 grs. de almendras tostadas sin sal. 120 grs. de azúcar moreno, panela o mascabado. ...

Las galletas de jengibre son un clásico en el norte de Europa de donde es su origen, son unas galletas con un sabor especial, sabor a Navidad, le puedes dar la forma que más te guste, arbolito de navidad, muñeco de jengibre, estrella, corazón, casita, copo de nieve..... Se decoran con Glasa Real, a los peques de la casa les encantará decorarlas. Espero que te animes a hacerlas porque están riquísi ...

Chocolate Galletas almendra ...

Esta receta de galletas también es de las que tienes que guardar como oro en paño! Algo más costosas de hacer economicamente debido a la cantidad de almendra, pero que valen sin duda la pena para disfrutar de su delicioso sabor y su textura única. ———————- Ingredientes para 30 galletas aprox 200 grs. de almendra molida 150 grs. de harina tamizada 1 cuchar ...

recetas postres almendra canela ...

¡Nada, nada!, que no se puede salir a la calle con la que está cayendo...así que no me queda más remedio que quedarme en casa si no quiero parecer un pollo mojado. Pongo la tele un rato....que si Podemos, que si corruptos, que si telenovelas de hace 20 años, que si por enésima vez el capitulo de Castle.... Mejor apago la tele y me pongo a cocinar algo para una tarde de lluvia....a ver que tengo en ...

almendra frutos secos galletas y pastas ...

Arranco la tanda de publicaciones de febrero con una receta de galletas que me encanta. Y es que las ADORO (con mayúsculas) por dos motivos: el primero, que son superfáciles y rápidas de preparar, poco engorrosas y requieren de muy poquitos ingredientes (tan solo cuatro); y el segundo, que están deliciosas. Unas pastas que harán las delicias de aquellos a los que, como a mí, os encanten las almen ...

Dulce Galletas

Me encanta preparar galletas, la casa huele estupendamente, éstas galletas de almendra son especiales y riquísimas, la almendra es un complemento perfecto para cualquier postre, pero creo que a las galletas les dan un sabor especial, ésta receta las lleva en su masa y además por encima, de verdad os digo que están buenísimas. Cómo preparar las galletas de almendra: Esta receta está preparada con ...

Galletas Postres Sin gluten

Qué tal? qué tal? Hoy os voy a enseñar una forma de aprovechar los restos de almendra que resulta de hacer la leche de almendras de la receta anterior. Se trata de unas galletas de almendra tan ricas y fáciles a la vez, que no sé, pero aunque no tengáis los restos de las almendras, podéis triturarlas igual para conseguirlas! Además son sin gluten! Ingredientes: - Almendras trituradas (unos 100 gr ...

recetas postres

Después de ver muchas, muchísimas veces estas galletas tan fotogénicas me he decidido a hacerlas? El reto Tía Alia, en el que participo con esta receta, ha sido la ocasión perfecta para hacerlas, ya que en su propuesta dulce del mes de octubre nos animaban a preparar unas galletas de almendra, yo he decidido hacerlas craqueladas que además de bonitas están buenísimas. Yo no soy muy fan de las gal ...

recetas postres almendra anís ...

Buscando recetas para hacer galletas de almendras, encontré esta en el blog Á luz do cabdil . Sólo por la foto, me llamaron la atención, tenían una pinta... He hecho un pequeño cambio, y también están buenísimas!!! Ingredientes 100 gr azúcar 2 huevos 1 cucharada sopera de licor de Anís 250 gr almendra molida 70 gr harina 1 cucharada sopera de azúcar avainillado 1 cucharadita de levadura azúcar gl ...