Ingredientes
220 gr de copos de avena.
130 gr de harina integral.
190 gr de azúcar moreno.
1/2 sobre de polvo de hornear (levadura tipo Royal).
1 pellizco de sal.
16 gr de azúcar vainillado o una cucharadita de esencia de vainilla.
2 huevos L ó 3 huevos M.
50 gr (dos cucharadas) de miel.
120 gr de aceite de girasol o de oliva suave.
Preparación
En un bol, añadimos todos los ingredientes y mezclamos muy bien hasta obtener una masa uniforme.
Formamos bolitas con la masa de tamaño similar (si nos cuesta darle forma nos podemos humedecer los dedos) y las vamos colocando en una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Aplastar con los dedos y darles forma redonda.Dejar una separación entre las galletas porque crecen al hornearlas.
Hornear en horno precalentado a 200ºC calor arriba y abajo,durante unos 10 o 12 minutos.
Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.
Las podemos tomar tal cual o con chocolate, para ello derretimos una tableta de chocolate con una nuez de mantequilla en el microondas y con ayuda de un cuchara lo vamos extendiendo por la parte plana de la galleta.
Dejar solidificar y a degustar.
Espero que os guste.
Fuente: este post proviene de Las Recetas de Masero, donde puedes consultar el contenido original.
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