Idea guardada 2 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Galletas Integrales de avena "super poderosas" y nuestro e-Book ya tiene fecha



¡Feliz viernes!

Antes de entrar en materia de galletas, deseo informar que el eBook de Las mejores recetas de los lectores de El gato goloso, ya tiene fecha de nacimiento: será el mes que viene, domingo 15 de julio para ser exactos.

Pongan la alarma para ese día, para que puedan descargarlo y leerlo plácidamente mientras toman el café en la cama, o mejor si pueden convencer a alguien que los quiera mucho para les lleve el desayuno (aún están a tiempo).

Ese día enviaré un correo a los que estén suscritos, publicaré por las redes sociales y haré un post aquí mismo en el blog donde colocaré el enlace en la sección **gratis** para que puedan descargar este lindo eBook de personalidad múltiple.

Los que me siguen por Instagram y Facebook han tenido oportunidad de ver algunos de los avances en la elaboración de este eBook, para los que no utilizan redes sociales, aquí les dejo un abreboca:

el

Y la portada:


Así que ya saben, el domingo 15 de julio es la cita. Son 30 recetas espectacularmente deliciosas, ofrecidas por igual número de lectores que han sido tan, pero tan generosos, que desean compartir con el resto de la humanidad sus creaciones (propias o de familia). Puedo garantizarles que todas son riquísimas ¿qué cómo lo sé? por que mi trabajo fue prepararlas todas para hacerles las mejores fotos de las que soy capaz y de paso probarlas porque si no qué sentido tiene ¿cierto?

Y ya hecho el tan esperado anuncio, veamos la receta de este viernes:


Estas galletas integrales de avena están llenas de todo lo que conseguí en mi cocina, es una variación de esta otra que publicó King Arthur Flour y que tiene muy buenos comentarios. Y es que odio comer cosas integrales resecas y con sabor a cartón, estas galletas, al contrario, están llenas de sabor, contienen mermelada de naranja, papelón, pasitas, maní, ajonjolí, especias... les garantizo que son cualquier cosa menos acartonadas.

La galleta super poderosa no es difícil de lograr, la idea es saber combinar harina, avena y salvado con elementos que amalgamen todo (huevo, mermelada), otros que aporten sabor, textura, y de paso vitaminas, (especias, semillas y frutos secos) y algo de dulzor (azúcar moreno, papelón, miel, pasas, etc). Fácil ¿eh?.
Estas galletas integrales me gustan porque:

Son fáciles de hacer y no llevan mantequilla.

Son satisfactorias porque tienen fibra y frutos secos.

Tienen ingredientes considerados anticancerígenos*.

No producen sentimiento de culpa (después de todo estás consumiendo fibra y frutas ¿no?)

Son riquísimas remojadas en leche o café.



La verdad son muy versátiles, además de los ingredientes que yo utilicé, estoy segura que se pueden hacer distintas variantes agregándole ingredientes como:

Coco rallado

Zanahoria (como la receta original)

Chispas de chocolate

Frutos secos como nueces o almendras (yo hace mas de dos años que no las como, Gracias Maduro CDTM)

Frutos secos deshidratados (naranja, cidra u otros)

Trozos de fruta fresca (como banana o piña)
Así que para aquellos que necesitan comerse algo a media mañana o media tarde, o les gusta llevar algo para probar o compartir en horas de oficina, les dejo la receta de galletas integrales de avena super poderosas:
Galletas integrales de avena
super poderosas
[Imprimir Receta]


Ingredientes:

70 g (1/3 de taza) de aceite de maíz neutro (puede ser de coco, de oliva, de ajonjolí)

160 g (¾ de taza) de azúcar moreno (papelón o azúcar blanca si no hay más nada)

1/2 cdita. polvo de hornear

1 y 1/2 cdita. de canela en polvo

1 cdita. de jengibre en polvo

1/4 de cdita. de clavito en polvo

¾ cdita. de sal

2 cditas. de esencia de vainilla

1 huevo

43 g (2 Cdas.) de melao de papelón (puede ser miel, sirop de maple o melaza dulce)

60 g (1/2 taza) de pasitas

60 g (1/2 taza) de semillas (yo usé maní)

2 Cdas. de semillas de ajonjolí

120 g (3/4 taza) de harina de trigo integral (o harina todo uso si no hay otra cosa)

¼ de taza de fibragerm (o salvado, afrecho)

135 g (1 y 1/2 taza) de avena en hojuelas

3 Cdas. de mermelada de naranja (opcional)

Instrucciones:

Pre-calentar el horno a 180 grados

Combinar en un bol el aceite, azúcar, polvo de hornear, especias, sal, vainilla y el huevo. Mezclar hasta intergrar.

Agregar el papelón.

Agregar el resto de los ingredientes hasta integrar por completo, si la mezcla resulta un tanto seca se puede añadir más mermelada o incluso un par de cucharadas de agua o leche. La mezcla debe resultar como una masa granulosa y húmeda (no líquida) que se puede manipular con las manos.

Formar las galletas del tamaño deseado (a mi me gustan grandes, de 7-8 cm aproximadamente) tomando porciones de mezcla con las manos húmedas, aplastarlas bien hasta que queden de 4 a 5 mm de grosor (más delgadas quedan más secas, más gruesas quedan más húmedas. Estas galletas no suelen ser crujientes).

Depositar las galletas en una bandeja de horno engrasada (yo uso un matt de silicón) y llevar al horno por 10 minutos hasta que apenas comiencen a dorarse por los bordes.

Retirar del horno y dejar enfriar en la bandeja (saldrán muy blandas del horno y se romperán fácilmente si se manipulan estando calientes).

Guardar en un envase hermético.

Durarán al menos 3 días

Da para 12 galletas grandes o 24 medianas

Fuente: King Arthur Flour



¡Feliz fin de semana!

Y recuerden: el 15 de julio es la cita


Si te gusta algo de lo has visto y deseas recibir mis artículos
directo en tu correo
suscríbete aquí

tu correo:

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tunjitas (o piñitas) - pancitos dulces de anís

Después de 10 años de haber publicado esta receta de tunjitas (o piñitas) pienso que ya es hora de hacerle un refrescamiento. La receta es básicamente la misma con algunos pequeños cambios. También he ...

Rosca dulce de cacao, canela y frutas confitadas

Tengo cierta fijación con las roscas de pan y los panes festivos, bien sea rellenos, cubiertos o ambas cosas, son panes que invitan a ser compartidos en familia y que siempre causan una grata impresió ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

general reposterÍa #asaltablogs ...

MUFFINS INTEGRALES DE AVENA [Dentistas]

CAL 348,1 · HC 48,6 · PR 8,5 · GR 13,3 [100 G O APROX 2 MUFFINS] Me da miedo el dentista. Bueno, miedo. Quien dice miedo quiere decir: pánico. Terror, canguelo, miedito, caquita. Voy, porque mi boquita es una alegría tras otra, y cada vez que entro en un dentista me florecen 7 caries y 2 endodoncias y "son diez mil". O más. De nada me sirve la disciplina de comer sin azúcar desde hace ...

Especias Scones Integral ...

Scones veganos integrales con calabaza

Hay ciertos ingredientes que a mí no me importa comprar de diferentes marcas, compro lo que en ese momento sea más fácil de adquirir. Sin embargo, hay algunos otros que si no hay de la marca que me gusta, prefiero no comprar. Y ese es el caso de la harina, desde hace 5 años o más estoy casada con una marca y no la cambio por nada. Y desde que mi marca favorita de harina saco al mercado su línea i ...

dulces recetas the blog

Galletas integrales de avena y naranja

Me gusta la avena, pero tampoco es una cosa que me vuelva loca, la tomo a veces para desayunar o merendar, pero poco más. Sinceramente tiene un sabor un tanto soso. Ese es uno de los principales motivos por los que nunca había hecho galletas de avena. Sin embargo el otro tuve una crisis de dulce, esas en las que te mueres por comerte algo (dulce) y no tienes nada en la despensa. Suelo tenerlas de ...

recetas postres cookies cookies de avena ...

Cookies integrales de Avena para días sanos sanísimos

En principio estas cookies las iba a publicar la semana pasada, pero las pobres tuvieron que dejar su sitio al pan casero de Ibán Yarza que gustó tanto en facebook. Eso sí, como ya dije, iban a ser las siguientes en caer, ¡que están demasiado buenas para desperdiciarlas! Y como no podía ser de otra manera... son de esas cookies que me encantan!! Blandiiiiitas por dentro y ligeramente crujientes e ...

dulces flan microondas ...

Flan de Manzana y Galletas Integrales (Microondas)

Hoy toca receta fácil, rápida y riquísima elaborada en el Microondas, un flan de manzanas y galletas que se hace en un momomento. Recordaros que podéis encontrarme en facebook en Vito Recetas, os dejo con la receta, espero os guste y la llevéis a la práctica. Flan de Manzanas y Galletas Integrales (Microondas) Ingredientes:   2 manzanas -   2 huevos -   10 galletas integrales (yo usé ti ...

galletas postres mini recetas

Churros Fluffy

Hacer churros es fácil ¡si hasta yo aprendí a hacerlos cuando era adolescente! eso si: hay que tener cuidado con el aceite caliente, es muy peligroso, y ningún niño o mascota deberían andar rondando cerca al momento de hacerlos. A estos bebes he querido darles otra forma, los hice con forma de rosquilla y para no estresarme con el aceite caliente mientras los formo preferí usar una espumadera cubi ...

Dulces y postres Recetas Recetas para diabéticos ...

Muffins integrales sin azúcar: magdalenas de banana!

Seguimos haciendo recetas a pedido del público. Hace mucho me vienen solicitando en las diferentes redes una receta de muffins integrales (o magdalentas Marta, es lo mismo). Les cuento que estos muffins además no contienen azúcar, por lo que además de ser aptos para diabéticos resultan mucho más sanos y saludables para cualquiera que quiera cuidarse un poco. Además ésta receta tampoco lleva mantec ...

apto celiacos brownie con harina de arroz brownie sin gluten vegano ...

Super brownie chocolatoso y cremoso e impresionantes trufas rápidas!! 

Receta original: Daaaaay! - Adaptación e imagen: Karla para "Recetas fáciles con Arroz" Bueníiisimas tardes, gente maravillosa!! Hoy... hoy les voy a pedir algo muy importante... que me lean con la mente bien abierta!! Les cuento: Descubrí que soy intolerante a la lactosa. Eso me entristeció un poco por que, desde muy chiquita, fui gran amante de los lácteos. Al regresar de la escuela ...

recetas postres bizcochos tartas y pasteles

Bizcocho ligero de manzana y avena

Este bizcocho recuerda mucho al Pan de plátano o al Bizcocho integral de manzana y nueces que tengo colgado por el blog. Es saludable, lleva grutas y cereales integrales, poquísimo azúcar y casi nada de grasa. Es decir, casi perfecto, llena pero no pesa. Es el tipo de bizcochos que a mi me encantan: Rápidos, fáciles y ligeros; con la miga compacta, espesa pero nada empalagosa, con trocitos de cosa ...

ocasiones especiales trucos de cocina desayunos ...

Crepes integrales

Os traigo una receta de crepes integrales con truco para que queden tiernos y suavecitos. Este truco es añadirle parte de agua con gas a la masa y dejarle bastante tiempo de reposo; lo aprendí de mi mamá que es la reina de los crepes, tanto los clásicos como integrales ¡Siempre le quedan deliciosos! En casa vuelan Duran visto y no visto Ingredientes: 1 huevo Pizca de sal 3/4 de taza o 150 ml de l ...