Ingredientes
Melón dulce, 1/4 unidad (si es grande, si no, medio)
Tomates perita, 3 unidades
Extracto de tomates, 1 cda sopera
Ajos picados, 2 unidades
Ciboulette picada, 2 cdas soperas
Cebolla, 1 unidad mediana
Pimiento verde, 1 unidad
Agua, 1 taza
Aceite de oliva, 1/4 de taza
Sal y pimienta, a gusto
Vinagre, 1 cucharada sopera
Pimiento de Espeleta, a gusto
2 rodajas de pan, opcional
Cómo hacer gazpacho de melón: la guía paso a paso
Pelamos los tomates, les quitamos las semillas y los cortamos groseramente. Los ponemos en el vaso de la licuadora, agregamos el ajo y el agua. Licuamos hasta integrar.
Incorporamos el melón cortado en pedazos y el resto de las verduras, aceite de oliva y volvemos a licuar.
Es momento de salar y agregar 1 cdta de café de Piment dEspelette (si no tienen, pueden usar pimienta de Jamaica o un pimiento ahumado del Norte).
Licuamos por última vez, volcamos en una jarra y llevamos a la heladera. Antes de servirlo, añadimos cuatro o cinco cubitos de hielo.
#ElCortito: No se puede frezar. Dura hasta 5 días en la heladera. Si queremos servirlo en porciones pequeñas, le agregamos un poco más de agua así aligeramos la textura.
¡Sigamos cocinando juntos!
Sigamos haciendo y mejorando en la cocina. Si te gustó hacer nuestra receta de gazpacho de melón, no te pierdas de aprender cómo hacer carne a la vinagreta, un plato fresco e ideal para el verano. Te explicamos toda la preparación paso a paso y con video, para que puedas empezar a hacer ya mismo, sin miedos.
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