comunidades

Gratinado de legumbres al queso de cabra



Utilizando la técnica del Clafoutis, pero cambiando las frutas (cerezas, peras, manzanas,...) por verduras, preparamos un primer plato que resulta muy parecido a una tortilla vegetal



INGREDIENTES

6 huevos.

Una cebolla.

Un calabacín.

Tres champiñones de Paris

Tres champiñones Portobello.

Dos tomates.

Dos lonchas de jamón de York.

Queso de cabra.

Queso emmental rallado.

Vino blanco.

Leche evaporada.

Harina.

Aceite de oliva virgen extra.

Tomillo.

Sal y pimienta.

ELABORACIÓN

Precalentar el horno a 200º.

Pelar la cebolla y picarla. Picar también el calabacín, los champiñones y el tomate pelado y despepitado.

Calentar un poco de aceite en una cazuela y pochar la cebolla, añadir el calabacín, y los champiñones. Añadir el vaso de vino. Salpimentar y dejar que se cocine a fuego lento unos minutos.

Cortar el jamón en pedazos pequeños y el queso de cabra en dados. Reservar.

En un bol, batir los huevos. Añadir un vaso de leche evaporada. Salpimentar y agregar una cucharada de tomillo. Mezclar todo bien.

Añadir a la mezcla, poco a poco, dos cucharadas de harina tamizada. Mezclar bien hasta homogeneizar.

En una fuente de horno, mezclar las verduras pochadas, la mezcla de huevo, añadir el tomate y el jamón y el queso de cabra. Mezclar todo bien.

Espolvorear con el queso rallado y pasar al horno de 20 a 25 minutos. Los cinco últimos minutos, conectar el gratinador.

Servir caliente.

Fuente: este post proviene de Blog de elPasaplatos, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Antes de que finalice la temporada de las alcachofas debemos disfrutar de ese regalo de sabor. Existen innumerables formas de cocinarlas cocidas, asadas, fritas o al horno como en esta receta y comple ...

Una receta completa que constituye una comida completa. A la Olla Toscana añadimos pechuga de pollo troceada. Incluye verdura, pasta, legumbres y carne. Podemos simplificarla utilizando ingredientes y ...

Etiquetas: GratinadoVERDURAS

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros champiñones ;tapas

Poco hay que explicar en la receta, es algo muy sencillo y rápido de preparar. Ingredientes: 1 bandeja de champiñones Sobrasada Queso emmental rallado Queso de cabra de rulo Elaboración: Precalentar horno a 200* Quitamos los troncos a los champiñones y los lavamos ,rellenamos de sobrasada,ponemos por encima queso ,alternando uno de cada, y hornear 5 minutos aproximadamente.

recetas pasta lasaña ...

Ingredientes para None comensalesJamón de york 6 lonchas calabacín 1 unidad berenjena 1 unidad pimiento rojo asado 1 unidad champiñones 1 unidad tomates maduros 2 unidades queso de fundir loncha azúcar 1 cucharadita aceite sal pimienta orégano [imagen=1828400] Picar las verduras en trocitos y los champiñones en láminas, sofreirlo lentamente, añadir por último el tomate, salpimentar, inco ...

recetas de primeros cebollas champiñones ...

Después dos días publicando recetas dulces, hoy toca algo salado. Esta receta la preparé una noche de verano que venía un amigo vegetariano a cenar y quería hacer algo diferente. Como en muchísimas ocasiones, recurrí a mis libritos de cocina buscando algo a la altura de la ocasión y esta fue la receta elegida "Tarta de cebollas caramelizadas, champiñones y queso de cabra " Os dejo mas a ...

general pastel salado quiche

Me encantan estos pasteles salados.Son muy fáciles de hacer y te pueden solucionar la cena usando ingredientes que tengáis en la nevera.Esta vez he usado champiñones y queso Emmental,podéis cambiar el queso por el que más os guste.Al principio pensé hacerla con queso de cabra pero tenía poca cantidad así que lo cambie por el Emmental. Vamos con la receta. Ingredientes 1 lamina de masa quebrada 1 ...

champiñones horno jamón ...

Me encantan los champiñones rellenos y el queso así que hice una combinación de los dos, encima los remate con jamón serrano por encima y salió un plato delicioso. Ingredientes: - 1 paquete de champiñones. - 2 lonchas de queso cheddar. - Queso de cabra. - Queso rallado. - Jamón serrano. - Aceite de oliva virgen extra. - Sal. Elaborac ...

recetas de primeros aperitivos entrantes ...

Seguro que alguna vez habéis preparado champiñones rellenos, aunque haya sido con el relleno más típico de jamón y ajito… alguno lo mismo ha probado a hacer la receta de champiñones que anotamos en el blog, con puré de patatas y jamón, gratinados… Hoy os dejamos una receta de champiñones rellenos, pero presentados de manera un poco más vistosa y original, en forma de brocheta, para se ...

recetas de primeros bocali champiñones ...

Hoy les traigo un sencillo, rápido y nutritivo plato en base a quinoa. Es realmente fácil de preparar y lo mejor es que funciona muy bien como plato de fondo para la hora de almuerzo ya que es liviano pero a la vez contundente. Esta receta, la preparé usando productos Bocali (quinoa lista para consumir). Tiempo estimado de preparación: 15 minutos (+ 20 si preparas la quinoa) Ingredientes (2 perso ...

general *champiñones *cocina con thermomix

Por dió....!! Estos champiñones están pa pegá chillíos... y si encima, mojeteas con pan la salsita...ya, se te caen dos lagrimones por la cara abajo...jajaja la receta, como siempre, es de Ana Sevilla. Pincha aquí para verla. Ingredientes: 14 champiñones grandes (700-800 gr.) Sal Pimienta 3 dientes de ajo en láminas 15 gr. aceite 90 gr. jamón serrano en taquitos pequeños 75 gr. queso rallado 4 q ...

Entrantes y tapas Paquetes de hojaldre con calabacín emmental y jamón cocido paquetes de hojaldre rellenos ...

Ingredientes paquetitos de hojaldre rellenos para 4 personas: 1 u 2 masa de hojaldre, 2 Calabacines, 150 gr. de queso emmental, 100 gr. de jamón cocido, 1 diente de ajo, 2 cucharas de queso parmesano, sal y aceite. Los paquetitos de hojaldre rellenos de calabacín, queso emmental y jamón cocido, es un entrante muy fácil de preparar y con muchas variantes en los ingredientes, cómo por ejemplo, salm ...

cocina internacional primeros platos carne ...

Deliciosa receta de carnes. Esta receta de San Jacobos caseros es muy sencilla, aprende a prepararlos con carne de ternera, queso, jamón y champiñones. Ingredientes para 4 personas Tiempo preparación 30 min Tiempo de cocción 25 min Ingredientes 8 filetes redondo de ternera 150 g champiñones en laminas 4 lonchas de jamón york 25 g de peso rallado 4 lonchas de queso mozzarella 125 ml caldo de terner ...