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Guarnición de champiñones


Hoy os traigo una guarnición estupenda para acompañar a cualquier plato. Queda fenomenal tanto con todo: carne, pescado... lo que sea. Muy fácil y rápida de hacer, queda riquísima. Vamos con la receta:

       INGREDIENTES 

Champiñones (yo puse una bandeja de 400 gramos. Según número de comensales)
 2 dientes de ajo
Sal
Perejil seco
Aceite de oliva
Vino blanco 
Cilantro fresco

        PREPARACIÓN 

- Cortamos los champiñones en trozos medianos. Los champiñones sueltan mucho agua y se consumen bastante, por lo que si los cortamos muy pequeños se quedarán en nada. 
- En una sartén o cacerola calentamos un poco de aceite y doramos los ajos, previamente laminados.

- Cuando estén listos los ajos, añadimos los champiñones, sal al gusto y perejil, y removemos bien.

- Dejamos que se doren un poco y añadimos un chorro de vino blanco. Bajamos a fuego lento-medio y dejamos cocer hasta que se consuma el vino casi por completo, volviendo a remover de vez en cuando. Después retiramos del fuego y dejamos enfriar un poco antes de servir. Una vez en el plato adornamos con cilantro fresco picado. Le dará un toque estupendo. 
Una guarnición de lujo para cualquier plato. Deliciosa!


Qué la disfrutéis! J



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