Guiso de codornices con judías blancas y rojas

Las codornices se caracterizan por tener una gran riqueza vitamínica, y son muy apreciadas por los amantes de la buena cocina, su sabor y jugosidad son excelentes. La carne de estas aves destaca por su contenido en proteínas de alto valor biológico. También es rica en vitaminas del tipo B, especialmente de la B6 y la B3. Ambas vitaminas muy saludables para el sistema inmune y para el mantenimiento ...

La receta de hoy es muy sencilla, no requiere a penas tiempo para prepararla y mucho menos esfuerzo, es un plato lleno de nutrientes, color y sabor. Hasta hace poco no había preparado muchas alubias aliñadas, nos ha gustado mucho y os recomiendo que las preparéis, como siempre digo las recetas se pueden adaptar, usando los ingredientes que tengamos por casa o mejor nos venga, os dejo la receta ...

Es la primera vez que participo en Cocina del mundo, y este mes hemos viajado a Logroño. De allí me he traído este rico plato que ya va apeteciendo después del verano un buen plato de cuchara, y este esta para chuparse los dedos.Ingredientes: 1/4 de judías pochas. 1/2 pimiento rojo pequeño. 1 pimiento verde pequeño. 1/2 cebolla dulce. 1 /2 cebolla roja. 1 pimiento choricero, previamente remojado. ...

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 300 gr. de hojas de acelgas limpias y troceadas. 1 cebolla. 1 zanahoria. 1 patata. 2 ajos. 1tarro pequeño de judías blancas en conserva. 50 gr. de sobrasada o chorizo muy picado. 40 ml. de aceite de oliva. 2 cucharadas soperas de tomate frito casero. 600 ml. de caldo de pollo desgrasado. Sal, pimienta negra y pimentón de la vera.PREPARACIÓN: Thermomix: Introducimos ...

Pochas con codornices Este mes Antonio del blog "Las borrajas del copón" ejerce de anfitrión en el Recetario mañoso y contando una historia muy divertida nos ha propuesto que utilicemos en nuestras recetas las CODORNICES. A mi me ha encantado su propuesta porque la codorniz es una gran desconocida para mi y aunque la he probado en alguna que otra ocasión (en restaurantes) no he tenido e ...

Mejor con un poco de cebollino picado Me divierte cocinar, no hubo ni hay otra razón que esa para haber abierto un blog de cocina. Durante todos los años que he ido publicando los platos que hago en casa he aprendido muchísimo gracias al intercambio de conocimientos, y no solo en temas relacionados con la cocina sino también de como es este mundillo de cocineros/aficionados a la gastronomía. He ...

Aprovechando que a veces hay rastros de frio y que tenía un bote de judías blancas me antoje de prepararlas y tenía entre ceja y ceja un plato de caza que había visto en un programa de cocina y que se me quedo grabado por lo fácil que era de hacer. Aquel plato solo se hacía con las judías blancas, agua, codornices, diente de ajo y se cocinaba por 4 horas en leña y en un puchero, que es una especie ...

Para no aburrirnos de comer siempre lo mismo y alimentarnos bien. Hoy tengo este delicioso guiso de judías blancas con langostinos. Además, la receta es tan sencilla que cualquiera puede hacerla en casa aunque no tenga mucha experiencia en la cocina. En estos tiempos de #yomequedoencasa con el COVID19, tengamos mucho, mucho tiempo para cocinar. Esta receta no requiere mucho tiempo de elaboración. ...

Ingredientes para 4 personas: 300 gr. de judías blancas. 1 hoja de laurel. 1 cebolleta. 1 zanahoria pequeña. 1 pimiento verde. 1 puerro. 1 tomate. 1 diente de ajo. Aceite de oliva virgen extra. Sal. Para los chipirones: ½ kg. de chipirones. 1 cucharada de perejil picado. 100 ml. de vino tinto. 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra. Sal. Elaboración: La noche anterior debemos dejar las judía ...

Hola ¿qué tal?, estamos ya a jueves, lo que quiere decir que en un suspiro tendremos aquí el fin de semana, por suerte este descanso, me gusta mucho aprovechar los "días que tengo libre" para adelantar platos para días posteriores, no se a vosotros, pero a mi las mañanas se me pasan volando entre la casa que ya sabemos que requiere su mantenimiento diario, paseo con los perros, hace ...