Ingredientes:
2 frascos de tomate fritos
1 lata de maíz dulce
1 lata de guisantes (arvejas)
3 zanahorias
3 cebollas
4 patatas medianas
4 medallones de solomillo (garron)
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
2 vasos de agua
1 frasco de lentejas cocidas
sal y pimienta a gustoPaso a paso de la receta:
Preparación: Cortamos en cuadraditos todos los ingredientes, los pimientos, las patatas, las cebollas, las zanahorias y el ajo y la carne.
En una olla colocamos aceite de oliva un chorro importante, los dientes de ajo y la carne previamente cortada en cuadraditos, dejamos pochar hasta que la carne quede bien sellada.
Mientras en otra olla pochamos los pimientos y la cebolla con un buen chorro de aceite de oliva y reservamos.
Cuando la carne este bien sellada, le agregamos las zanahorias, las patatas, los dos frascos de tomate frito y 1 vaso de agua, agregamos la preparación de los pimientos con la cebolla pochada, removemos bien y dejamos cocinar a fuego lento.
Una vez estén hechas las patatas y las zanahorias, agregamos (según gustos, a quienes les gusta el guiso espeso , otros medio y otros aguado) yo agregue 1 vaso de agua mas y coloque las lentejas que ya están cocidas..
IMPORTANTE: si son lentejas cocidas recordad colocarlas 2 o 3 minutos antes de terminar la comida.
Colocamos sal y pimienta a gusto y dejamos reposar unos minutos para que se mezclen todos los ingredientes.. servimos y a disfrutar...
Como variante, se puede hacer fideos tirabuzones, y ponerlos dentro del guiso o por separado y así rinden mas.. a mi particularmente me gusta comerlo solo.
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