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Hamburguesa de Tortita de Patata

¿Os apetece unas hamburguesas diferentes? ¡Mirad estas que os traigo!

Lo primero será hacer unas tortitas de patata para sustituir el pan. Te dejo el enlace en los ingredientes de como prepararlas. Y luego las montamos con pepinillo, jamón cocido, queso y huevo. ¿Te gusta la idea?

Pues a por la receta...



Ingredientes
(para 5 personas)

½ cebolla

100 gramos de pepinillos en vinagre pequeños

4 c/s de aceite vegetal

1 c/s de azúcar

2 c/s de vinagre de manzana

Sal, Pimienta

2 c/p de mostaza a la antigua

10 tortitas de patatas (Pincha aquí)

5 huevos cocidos

5 lonchas de jamón dulce

5 lonchas de queso Emmental

c/n de brotes de berro

Preparación:

Pelar la cebolla y picarla finamente al igual que los pepinillos.
Poner en una sartén una cucharada de aceite y pochar las cebolla. Echar entonces el azúcar, el vinagre, los pepinillos y salpimentar. Apartar y mezclarle la mostaza. Dejar enfriar.
Hacer las tortitas de patatas dorándolas con el resto del aceite. Dejarlas bien doradas, para que estén crujientes. Deben de salir 10 y del mismo diámetro más o menos.
Pelar los huevos y cortarlos en rodajas.
Colocar en 5 tortitas de patatas una porción de pepinillos, brotes berro, los huevos, el queso, y el jamón. Cerrar con otra tortita de patata.
Decorar con un poco más de berro por encima.

 

Fuente: este post proviene de Pepi Sopa de Sopa, donde puedes consultar el contenido original.
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